Пишні оладки на кефірі з яблуками

Щоб оладки на кефірі з яблуками вийшли дуже смачними, потрібно знати деякі особливості їх приготування. Всі продукти для таких оладок потримайте деякий час при звичайній домашньої температурі. Борошно просійте 2-3 рази. Замісіть густе тісто, інакше оладки не будуть пишними. Тісто замішується один раз і більше його турбувати не можна. Смажаться такі оладки в великій кількості олії.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Кефір – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Яблука – 3 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Готувати пишні оладки на кефірі з яблуками легко! У посуд для замішування тіста розбийте яйце. Насипте до нього сіль і цукор і добре збийте вінчиком.

Потім налийте до збитого яйця теплий кефір і насипте соду. Віночком ці інгредієнти ще раз збийте.

Борошно кілька разів просійте на сито, щоб вона збагатилася киснем. Пересипте її до кефіру і замісіть тісто до однорідного стану. Якщо тісто вийшло рідкувате (це залежить від якості борошна і жирності кефіру), то додайте ще трохи борошна, інакше оладки не будуть пишними.

Яблука помийте, очистіть від шкірки і коробочок з насінням і наріжте на невеликі кубики.

Нарізані яблука перекладіть тісто і все добре перемішайте. Дайте тесту 10-15 хвилин для вистоювання.

В сковорідку налийте достатню кількість рослинної олії, розігрійте його і ложкою викладайте в масло тісто. Обсмажуйте оладки до золотистої скоринки з обох сторін. При смаженні олія у сковорідку доливайте. Готові оладки перекладіть на красиве блюдо і можете подати до столу. Такі оладки на кефірі з яблуком дуже смачні самі по собі, і ніяких добавок до них не треба.

Приємного апетиту!