Щоб урізноманітнити зимове меню, раджу приготувати на зиму салат із зелених помідорів. У багатьох вони восени не встигають дозріти і просто-напросто псуються. Але такі зелені помідори виходять дуже смачними і навіть трохи солодкуватими, якщо їх загорнути на зиму без оцту у вигляді салату.
Інгредієнти: на 2 л.
- Помідори зелені – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 гр.
- Морква – 300 гр.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 150 мл
- Перець чорний горошок – за смаком
Процес приготування:
Готувати салат із зелених помідорів без оцту на зиму просто! Помідори помити, порізати великими шматочками. Почищену цибулину порізати чверть-кільцями, моркву почистити, помити і потерти крупно на тертці.
В каструлю, де буде варитися салат, влити рослинне масло. Встановити середній вогонь. Покласти в каструлю лук і моркву, обсмажити 5 хв
Далі покласти помідори шматочками, всипати цукровий пісок, сіль, покласти горошини перцю. Перемішати і тушкувати салат після закипання ще 1 годину, час від часу перемішуючи.
Розкласти салат із зелених помідорів по стерильним банкам і закатати чистими кришками. Дати охолонути в перевернутому вигляді під теплим старим светром і прибрати в темне прохолодне місце для зберігання.
Приємного апетиту!
Гострий салат з помідорів на зиму Салат " овочеве асорті на зиму Салат з помідорів з цибулею і маслом на зиму Салат з помідорів пальчики оближеш Салат із зелених помідор без стерилізації на зиму Салат із зелених помідорів на зиму Салати з цибулею на зиму Салати на зиму
