Соковитий, поживний і неймовірно корисний салат із зелених помідорів і овочів – це що потрібно для зимового меню! Готувати його дуже просто, а головне швидко. Такий салат стане відмінним доповненням до основного блюда і збагатить організм вітамінами!
Інгредієнти: на 1 л.
- Помідори зелені – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 головки
- Перець чорний мелений – 2 шт.
- Масло рослинне – 100 мл
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Вода – 200 мл
Процес приготування:
Готувати салат із зелених помідорів на зиму без стерилізації легко! Зелені помідори промиваємо і розрізаємо їх невеликими шматочками.
Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці, можна також використовувати спеціальну корейську тертку.
Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями.
З перцю вичищаємо насіння і розрізаємо його невеликими смужками.
Цибулю пасеруємо на рослинній олії, додаємо до нього моркву, перець, а через 10 хв. помідори і воду. Тушкуємо овочі на слабкому вогні 10-15 хв
Після цього додаємо сіль, цукор і оцет і тушкуємо ще 5 хв. Розкладаємо в стерилізовані банки і закатуємо.
Приємного апетиту!
Зелені помідори на зиму Салат з моркви на зиму Салат з помідорів без стерилізації на зиму Салат з помідорів, моркви та цибулі Салати без кабачків на зиму Салати без стерилізації на зиму Салати з цибулею на зиму
