Мисливський салат – прекрасний вибір для заготівлі на зиму, адже в такому салаті зберігається безліч вітамінів і мікроелементів. Даний рецепт дещо відрізняється від класичного рецепту, відсутністю огірків, але це анітрошки не робить його менш смачним або апетитним.
Інгредієнти: на 10 порц.
- Помідори свіжі – 3 кг
- Морква – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Болгарський перець солодкий – 1 кг
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 300 гр.
- Оцет столовий 9% – 200 гр.
- Масло рослинне – 300 гр.
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування салату Мисливський без огірків на зиму? Промиваємо і очищаємо моркву, після чого натираємо її на крупній тертці.
Лук теж очищаємо і нарізаємо півкільцями.
Ретельно промиваємо болгарський перець, обсушуємо його, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками.
Помідори нарізаємо кільцями.
Змішуємо оцет, рослинне масло і сіль, доводимо суміш до кипіння і варимо близько 5 хвилин.
Овочі з’єднуємо і заливаємо розсолом, після чого ставимо їх на вогонь і доводимо до кипіння. Після закипання варимо протягом 20 хвилин.
Розкладаємо салат з простерилизованным банкам, закриваємо їх стерилізованими кришками і накриваємо ковдрою до повного охолодження.
Готовий салат зберігаємо в прохолодному місці. Приємного апетиту!
Овочеві салати на зиму Салат з перцю пальчики оближеш на зиму Салат з перцю, моркви і цибулі на зиму Салат з помідорів і моркви на зиму Салат з помідорів, перцю і цибулі Салат Мисливський Салати без кабачків на зиму Салати з болгарського перцю на зиму
