Салат Ніжинський – це справжній смак дитинства. На жаль, зараз на прилавках таке ласощі не знайти, а так іноді хочеться побалувати себе і своїх рідних! Рецепт цього салату точно такий, яким він був в СРСР. Салат виходить неймовірно апетитний! Те що потрібно для смачної зими!
Інгредієнти: на 0.5 л.
- Огірки – 2 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Кріп – 6 гілок
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 6 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Перець запашний – 4 шт.
Процес приготування:
Готувати салат Ніжинський як в СРСР легко! Огірки промиваємо та нарізаємо їх обручками.
Цибулю позбавляємо від лушпиння, а потім ріжемо кружальцями і ділимо їх на половинки.
У великій ємності змішуємо огірки і цибулю, додаємо сіль з цукром і оцет з рослинним маслом. Перемішуємо і залишаємо на 2 години, щоб виділився сік.
В банки кладемо по гілочці кропу і кілька горошин перцю.
Щільно заповнюємо їх огірками з соком і накриваємо кришками.
Відправляємо банки в каструлю і злегка заливаємо водою. Стерилізуємо банки 15-20 хв. після кипіння.
Закатуємо і чекаємо, поки охолонуть.
Приємного апетиту!
Салат з огірків з кропом на зиму Салат з огірків і цибулі з маслом на зиму Салат з огірків пальчики оближеш Салат з огірків, цибулі і кропу на зиму Салат з переросли огірків на зиму Салати без помідорів на зиму
