На просторах Інтернету можна знайти величезну кількість різних рецептів салату «Цезар» – з м’ясом, з куркою, з шинкою, з морепродуктами і інші різновиди. Заправку для салату теж роблять на свій розсуд. Я пропоную швидкий і святковий рецепт «Цезаря» з пекінською капустою і копченою куркою.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Капуста пекінська – 1 шт.
- Листовий салат – 1 шт.
- Копчена курка – 250 гр.
- Сир Пармезан – 50 гр.
- Білий хліб – 150 гр.
- Майонез – за смаком
- Масло вершкове – 2 ч. л.
- Зелень – за смаком
- Часник сушений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Готувати салат Цезар з пекінською капустою і копченою куркою легко! З білого хліба або батона наріжте сухарики невеликого розміру.
Викладіть на добре розігріту сковороду невелику кількість вершкового масла, розтопити і викладіть нарізаний хліб. За смаком додайте сушену зелень і часник, періодично помішуючи, підсушіть сухарики. Такі сухарики можна приготувати в духовці на деку.
Пекінську капусту ретельно промийте під проточною водою, просушіть, нарвете руками на невеликі шматочки або наріжте гострим ножем тонкою соломкою.
Копчену курку очистіть від шкіри і звільніть від кісток при необхідності, розберіть на волокна за допомогою двох вилок або руками, можна порізати на невеликі за розміром шматочки.
Твердий сир натріть за допомогою великої терки або наріжте невеликими кубиками.
підготовлений салатник викладіть всі нарізані інгредієнти, добре перемішайте, додайте сіль і перець за смаком, заправте салат майонезом або заправкою, приготовленою на основі натурального йогурту. Ретельно перемішайте салат.
Розкладіть салат по порціях, зверху присипте хрусткими сухариками і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
«Цезар» з куркою і пекінською капустою Рецепти на Новий рік Салат «Цезар» з куркою і сухариками Салат «Цезар» на святковий стіл
