Салат з кальмарами і рисом класичний

Запорукою смачного класичного салату з кальмарами і рисом є правильно зварені кальмари і пропарений рис. Для пікантності в салат додається маринований лук. Всі інгредієнти салату добре поєднуються між собою і не виділяються яскравим смаком, що робить салат легким і ніжним. Цей рецепт підходить для зимового столу, адже готується без свіжої зелені.

Інгредієнти: на 3 порції.

• Кальмари – 300 гр.
• Кукурудза консервована – 150 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Рис білий – 70 гр.
• Цибуля червоний – 1 головка
• Лимонний сік – 3 ст. л.
• Майонез – 2 – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Цукор-пісок – 1 щіпка

Процес приготування:

Першим зваріть до готовності для салату рис. Він повинен вийти розсипчастим. Відварений рис остудіть, обдавши його на друшляку холодною водою.

Потім почистіть голівку червоної цибулі, наріжте її на тоненькі чверть колечка і помістіть в окрему мисочку. Цибуля посипте цукром, сіллю, додайте лимонний сік і трохи окропу, перемішайте і залиште на 10 хвилин для маринування.

Заздалегідь розморожені кальмари почистіть і протягом 2 хвилин відваріть в підсоленій воді. Потім їх відразу залийте холодною водою, щоб охололи.

З відварених кальмарів видаліть зовні і зсередини тонкі плівки та платівки. Потім кальмари розріжте на поздовжні половинки і нашаткуйте соломкою.

В посуд для салату перекладіть відварену і охолоджений рис і додайте зерна консервованої кукурудзи, зливши з неї маринад.

Яйця, зварені круто зварені і охолоджені в крижаній воді, почистіть від шкаралупи і порізати на середні кубики. Їх також перекладіть в салатницю.

Потім перекладіть до салату шматочки кальмара.

Маринований цибулю вийміть з маринаду, відіжміть зайву рідину і перекладіть його в салатницю.

Салат по своєму смаку посоліть, додайте майонез і ложкою акуратно перемішайте. Зніміть пробу.

Приготований класичний салат з кальмарами і рисом розкладіть в креманки, красиво декоруйте і подайте до столу.

Приємного апетиту!