Дуже соковитий салат! Адже в ньому і помідори, і огірки, і болгарський перець – безпрограшна комбінація. Крабові палички і яйця на цьому тлі лише виграють, проявляючи свій натуральний смак. Пропонуємо оформити салат шарами – так він виглядає дуже святково і яскраво.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Крабові палички – 120 гр.
  • Яйце – 4 шт.
  • Сир Пармезан – 70 гр.
  • Помідори свіжі – 2 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Болгарський перець солодкий – 1 шт.
  • Майонез – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Зелень – для прикраси

Процес приготування:

Як приготувати салат з крабовими паличками, огірком, помідорами і перцем? Огірки миємо й обсушуємо. Якщо плоди молоді, використовуємо їх з шкіркою. Якщо перезрілі, то грубу шкірку обов’язково зрізаємо. Нарізаємо підготовлений овоч дрібними кубиками.

Яйця відварюємо десять-дванадцять хвилин, щоб жовток був твердим. Остуджуємо і очищаємо, потім ріжемо дрібними кубиками. Можна також натерти на крупній тертці.

Крабові палички подрібнюємо ножем або також великою теркою. У мисці змішуємо подрібнені яйця, крабові палички і майонез. Солимо і перчимо за смаком.

Помідори миємо, обсушуємо і ріжемо на кубики. Сік, який виділяється при нарізці, зливаємо. Якщо цього не зробити, салат вийде дуже водянистим.

Болгарський перець промиваємо, обсушуємо, звільняємо від насіння і плодоніжки. М’якоть ріжемо кубиками, аналогічними за розміром з помідорами.

На плоскому сервировочном блюді формуємо салат з підготовлених інгредієнтів. Зручно на даному етапі використовувати формувальне кільце. Першим шаром викладаємо огірки, вирівнюємо. На них викладаємо суміш з яєць, крабових паличок і майонезу, також вирівнюємо. Далі піде шар томатів. Злегка присипаємо їх сіллю і покриваємо тонкою сіточкою з майонезу. Потім розміщуємо кубики болгарського перцю, вирівнюємо їх в рівний шар. Завершальний шар – тертий твердий сир. Даємо салату постояти півгодини в холодильник для просочення. Перед подачею поверхню прикрашаємо зеленню.

Приємного апетиту!

Крабовий салат без кукурудзи Крабовий салат без рису з огірком Крабовий салат з помідорами, огірками та яйцем Салат з крабовими паличками Салат з крабовими паличками, огірком і яйцем Салат з крабовими паличками, яйцем і капустою