Салат з креветками і черрі

Салат з креветками і черрі – смачне і корисне блюдо. На такий салат потрібно мінімум часу і інгредієнтів. З роллю чудового сніданку, денного перекусу і легкого вечері це блюдо безсумнівно впорається. Відмітними особливостями салату, приготованого за даним рецептом, є наповненість мікроелементами і невисока калорійність.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Креветки свіжі – 300 гр.
• Помідори черрі – 200 гр.
• Сир Моцарелла – 150 гр.
• Рукола – 200 гр.
• Бальзамічний оцет – 0.5 ст. л.
• Масло оливкове – 4 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець червоний мелений – за смаком

Процес приготування:

Рецепт приготування салату з креветками і черрі смачний! Вимиваємо помідори черрі і розрізаємо їх навпіл. Краще всього використовувати солодкі сорти, так смак салату буде більш збалансованим.

Підготуємо креветки. Залийте їх гарячою водою, потім зніміть панцир, далі додайте за смаком сіль і перець. На розпечену сковороду з оливковою олією, відправляємо обсмажуватися креветки. Робити це найкраще на невеликому вогні, щоб вони встигли насититися запахом олії. Смажимо морепродукт до золотисто-рожевого кольору з обох сторін.

Переходимо до заправки для салату. У зручній ємності з’єднуємо половину столової ложки бальзамічного оцту 2 столові ложки оливкової олії. Приправляємо перцем і сіллю. Перемішуємо.

Промиваємо рукколу, обсушуємо і розкладаємо її на блюдо. Далі викладаємо сир і черрі. За бажанням можна розрізати кульки моцарелли навпіл. Завершуємо приготування салату, додаючи в нього обсмажені креветки і заправку. Салат з креветками і черрі готовий до вживання.

Приємного вам апетиту!