Салат з креветками і кальмарами

Перед вами рецепт простого і смачного салату з морепродуктів. Поєднання кальмарів і креветок є дуже вдалим. Відварені яйця прекрасно доповнять салат і трохи урізноманітнюють єдність морепродуктів. Сам по собі салат виходить легким і вишуканим. Він відмінно підійде для святкового столу та романтичної вечері.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кальмари – 600 гр.
• Креветки свіжі – 500 гр.
• Яйце – 5 шт.
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком
• Зелень – для прикраси

Процес приготування:

Готувати салат з креветками і кальмарами просто! У каструлю набираємо воду, поміщаємо в неї яйця і ставимо варитися на вогонь протягом 10 хвилин до готовності.

Заморожені креветки необхідно залити окропом і дати постояти пару хвилин. Якщо креветки заморожені сирими, то дії будуть трохи іншими – їх необхідно опустити в киплячу воду і варити до почервоніння. В залежності від сили вогню це займе до 5 хвилин.

Переходимо до підготовки кальмарів. Почистіть їх і залийте окропом. Потримайте їх у гарячій воді пару хвилин. Якщо ви не належите до любителів практично сирих білків, то необхідно опустити кальмари в окріп і варити їх до моменту, коли вони почнуть округлятися. Це знак, що готові кальмари. За часом це займе не більше 3 хвилин. Після цього відразу остуджуємо морепродукт холодною водою, щоб зупинити нагрівання білка.

Готові креветки чистимо.

Відварені яйця очищаємо від шкаралупи. Потім за допомогою дрібної терки подрібнюємо їх.

Кальмари необхідно нарізати півкільцями. Так зручніше і це додасть салату певну естетику.

Залиште 5-6 креветок для прикраси салату, решта морепродукта дрібно нарізаємо.

Всі нарізані інгредієнти відправляємо в зручну ємність і перемішуємо.

Заправляємо салат майонезом за смаком, якщо потрібно – додаємо сіль. В кінці прикрасьте салат зверху креветками. За бажанням можна також додати гілочку зелені.

Приємного апетиту!