Сьогодні я хочу поділитися рецептом неймовірно яскравого салату з креветками та авокадо ананасом з оригінальною подачею. Спробуйте приготувати, і я запевняю, ви не залишитеся байдужими. Салат поєднує в собі ідеальні смаки, які доповнюють один одного.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Рукола – 1 пучок
  • Болгарський перець солодкий – 0,5 шт.
  • Цибуля червоний – 1 головка
  • Авокадо – 1 шт.
  • Ананас – 2 шт.
  • Креветки Королівські – 24 шт.
  • Для заправки: –
  • Паприка мелена – 1 ч. л.
  • Сіль – за смаком
  • Кокосове молоко – 200 мл
  • Каррі – 1 ст. л.
  • Цедра лайма – 1 ч. л.
  • Для заправки: –
  • Масло оливкова – 100 мл
  • Лимонний сік – 3 ст. л.
  • Імбир мелений – 3 ч. л.
  • Гірчиця французька – 3 ч. л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Приступимо до приготування салату з креветками та авокадо ананаса. Ананас добре вимийте під проточною водою і обсушити. Потім розрізати уздовж і акуратно вийміть м’якоть ананаса. М’якоть ананаса наріжте середнім кубиком. Креветки заздалегідь розморозьте, а потім очистіть. Великі креветки розріжте навпіл. Кілька креветок залиште для прикраси.

Болгарський перець ретельно вимийте, обсушити, видаліть насіння і серцевину, наріжте кубиками. Червоний цибулю очистіть від лушпиння, потім промийте у воді і тонко наріжте. Авокадо ретельно вимийте, обсушіть, потім розріжте вздовж, акуратно вийміть кісточку, скориставшись столовою ложкою вийміть м’якоть авокадо і наріжте її середнім кубиком.

Приготуйте кокосову заправку. В піалі з’єднайте кокосове молоко, каррі, мелену паприку, сіль і цедру лайма. Добре перемішайте. Приготуйте імбирну заправку. Імбир очистіть і натріть на дрібній тертці, викладіть у другу піалу, додайте оливкову олію, лимонний сік, зернову гірчицю, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішайте.

Рукколу ретельно промийте під холодною водою, а потім струсіть від зайвої вологи. Підготовлені інгредієнти викладіть в глибоку ємність. Ретельно перемішайте салат. Готовий салат викладете в човники з ананаса, прикрасьте зверху креветками і зеленню.

Приготований салат з креветками та авокадо ананасом подавайте на стіл з приготованими заправками.

Приємного апетиту!

Салат з креветками і ананасом Салат з креветками і болгарським перцем Салат з креветками і овочами Салат з креветками і руколою Салат з креветками та авокадо Салати з креветками