Навряд чи кому-то доведеться в черговий раз доводити корисність морепродуктів. Про те, що вони відрізняються вмістом великої кількості корисних мікроелементів, знають, мабуть, навіть діти. Тому приготування салату, основним інгредієнтом якого є мідії, стане справжнім сюрпризом не тільки для любителів гастрономічних надмірностей, але і для тих, хто стежить за своїм здоров’ям.
Інгредієнти: на 2 порції.
- Мідії – 500 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3 головки
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Масло рослинне – 20 гр.
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування салату з мідіями без майонезу? Для початку беремо цибулю, очищаємо його і нарізаємо півкільцями. Потім обсмажуємо до золотистого кольору на попередньо розігрітій сковорідці з додаванням рослинної олії.
Ретельно промиваємо мідії під проточною водою, позбавляємося від зайвої води і відправляємо на сковорідку, приблизно на 10 хвилин.
Маринований огірок необхідно нарізати півкільцями.
Змішуємо тушковані мідії і нарізаний огірок, а також цибулю в окремому салатнику. Присмачую все лимонним соком, потім акуратно перемішуємо. Салат готовий.
Салати з морепродуктами
