Даний рецепт приготування салату передбачає використання двох основних інгредієнтів – помідорів і ріпчастої цибулі. Заготівля виходить дуже смачною! Такий салат з легкістю прикрасить святковий стіл, радуючи гостей своїм неймовірним смаком. Салат з помідор – одна з багатьох заготовок, яку слід влаштовувати у великій кількості!


Інгредієнти: на 2 л.

  • Помідори свіжі – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 1 кг
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Перець духмяний горошок – 9 шт.
  • Перець чорний горошок – 12 шт.
  • Масло рослинне – 3 ст. л.
  • Оцет столовий 9% – 3 ч. л.
  • Вода – 1 л
  • Цукор-пісок – 4 ст. л.
  • Сіль – 3 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати салат з помідор пальчики оближеш? Під проточною водою ретельно промиваємо помідори. Потім нарізаємо плоди на половинки або часточки (орієнтуйтеся на розміри томатів).

Очищаємо цибулю від лушпиння і потім нарізаємо його кільцями або півкільцями.

Приготуємо маринад. Для цього необхідно закип’ятити воду, розчинити в ній цукровий пісок і сіль, проварити маринад на помірному вогні кілька хвилин.

В банки викладаємо лавровий лист, чорний і запашний перець. Зазначене кількість інгредієнтів розрахована на три банки заготовки об’ємом 0,5 літра, відповідно в кожну ємність необхідно покласти по лавровому листу, по 3 горошини запашного перцю і по 4 горошини чорного перцю.

Далі по черзі укладаємо в банки нарізані помідори і цибулю.

Потім додаємо в кожну банку по столовій ложці рослинного масла і по чайній ложці оцту.

Гарячим маринадом заливаємо банки з овочами.

Наступний крок – стерилізація. В таз набираємо воду, на дно укладаємо тканина, поверх якої встановлюємо прикриті кришками ємності з салатом, ставимо на вогонь. Після закипання води тримаємо банки з салатом на вогні 5 хвилин. Якщо передбачається використання літрових банок, то стерилізують їх протягом 10 хвилин.

Після цього ємності необхідно щільно закрутити кришками і повністю остудити в перевернутому вигляді під теплою ковдрою. Салат з помідор виходить настільки смачним, що пальчики оближеш!

Приємного вам апетиту!

Гострий салат з помідорів на зиму Різані помідори на зиму Салат " овочеве асорті на зиму Салат з помідорів з цибулею і маслом на зиму Салат з помідорів і цибулі з маслом на зиму Салати з помідорів на зиму