Мова – це чудовий делікатес, що входить до складу багатьох страв. Особливо вдало з цим продуктом виходять салати. Наш рецепт – універсальний, підходить до будь-якого приводу. Готується салат досить швидко і виходить дуже смачним.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Яловичий язик – 300 гр.
- Огірки мариновані – 4 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Майонез – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Готувати салат з язиком і маринованими огірками легко! Для початку зберіть і підготуйте всі інгредієнти для салату з мови.
Сам мову промийте та відваріть в чистій киплячій воді до готовності. Мова вийміть з окропу, окатите крижаною водою і швидко зніміть білу шкірку з нього.
Потім вам потрібно обернути варений яловичий язик харчовою плівкою і прибрати в холодильник як мінімум на ніч, щоб він повністю затвердів і був готовий до подальших маніпуляціям. Якщо для вас це занадто довго, можете купити солоний або копчений язик і використовувати його відразу ж.
Мова наріжте соломкою за допомогою гострого ножа.
В миску з мовою додайте нарізані огірки. Якщо у вас дрібні огірочки, то їх потрібно нарізати кружечками. Огірки побільше наріжте соломкою.
Заправте салат майонезом, перемішайте і спробуйте. При необхідності додайте сіль і перець.
Яйця відваріть до готовності, очистіть і розріжте навпіл або дрібніше – за бажанням.
Готовий салат прикрасити вареними яйцями і подавайте блюдо відразу ж до столу.
Салати з язиком Салати з яловичим язиком
