Шоколадні капкейки з кремом чіз

Смачні, ароматні шоколадні капкейки з кремом чіз так і тануть у роті. Таке ласощі припаде до душі навіть гурманам, а домашні будуть в повному захваті!

Інгредієнти: на 14 порц.

• Для тіста: –
• Борошно – 130 гр.
• Цукор-пісок – 120 гр.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Какао-порошок – 40 гр.
• Масло рослинне – для змазування
• Яйце – 1 шт.
• Вода – 100 мл
• Для крему: –
• Вершки 33% – 140 мл
• Сир вершковий – 140 гр.
• Цукрова пудра – 3 ст. л.
• Джем – за смаком
• Ягоди – за бажанням

Процес приготування:

Щоб приготувати шоколадні капкейки з кремом чіз, готуємо тісто. Яйце збиваємо з цукровим піском до густої однорідної маси. Поступово вводимо воду, продовжуючи збивати масу.

Змішуємо всі сипучі інгредієнти: борошно, цукровий пісок, сіль, какао-порошок, розпушувач і соду.

Додаємо їх невеликими порціями в яєчну масу. Акуратно, щоб не утворилося грудочок.

Формочки промазуємо рослинним маслом і заповнюємо тістом на 2/3.

Випікаємо в духовій печі температурою 200 градусів 20-25 хв.

готових від капкейків чайною ложечкою робимо невелике поглиблення по середині і заповнюємо його джемом.

Готуємо крем. Вершки змішуємо з вершковим сиром і збиваємо міксером до густого крему.

З допомогою кондитерського мішка прикрашаємо верх капкейків кремом і посипаємо цукровою пудрою. За бажанням можете додати зверху кілька ягід полуниці, малини або суниці.

Приємного апетиту!