Дуже смачними виходять шоколадні мафіни з какао-порошком. Якісне какао, бажано алкализованное, надає маффинам насичений і глибокий смак шоколаду і робить випічку ароматною і повітряної. Тісто для мафінів замішуємо на молоці і рослинному маслі. Прикрасивши виріб шапочкою крему, ви отримаєте святковий варіант міні-торта.
Інгредієнти: на 12 порц.
- Борошно – 175 гр.
- Какао-порошок – 45 гр.
- Шоколад темний – 50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Молоко коров’яче – 150 мл
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Масло рослинне – 60 мл
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування шоколадних мафінів з какао-порошком? Підготуйте, щоб були під руками, всі продукти для мафінів.
В окремий посуд налийте молоко, вбийте в нього яйце і налийте вказану кількість рослинного масла.
Віночком збийте ці інгредієнти до однорідного стану.
В отриману суміш насипте цукор.
Потім насипте вказану кількість розпушувача тесту.
Потім насипте просіяне на сито борошно і порошок какао.
Шматочок темного шоколаду наріжте ножем на тонку стружку і перекладіть його до решти інгредієнтів.
Віночком всі ці інгредієнти перемішайте.
Приготованим тестом заповніть формочки для мафінів, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
Випікайте мафіни в духовці, розігрітій до 200°С протягом 25 хвилин. Випічку обов’язково перевірити на готовність.
Випечені вироби красиво і апетитно виглядають на розрізі.
Гарячі мафіни перекладіть на решітку і трохи остудіть.
Потім можете декорувати будь-яким кремом і подати до столу.
Їжте на здоров’я!
Бісквітні кекси Кекси без родзинок Кекси на молоці силіконових формочках в духовці Кекси на рослинному маслі Шоколадні кекси в духовці Шоколадні кекси на молоці Шоколадні мафіни
