Що може бути краще смачного ароматного супу за сімейним столом? Класична солянка з маслинами нагодує навіть саму велику компанію. А процес приготування принесе вам тільки задоволення!
Інгредієнти: на 8 порції.
- Яловичина – 350 гр.
- Сосиски – 200 гр.
- Шинка – 200 гр.
- Огірки солоні – 3 шт.
- огірковий Розсіл – 1 склянка
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Маслини – 1 ст.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Рецепт солянки класичної з маслинами гранично простий! Готуємо яловичий бульйон. Відварюємо яловичину з сіллю і спеціями. Після приготування бульйон залишаємо на плиті, а дістаємо м’ясо і подрібнюємо. Тут же і нарізаємо сосиски, шинку. Всі м’ясні продукти відправляємо в бульйон, вогонь зменшуємо.
Нарізаємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості на сковороді з маслом. Потім додаємо сюди томатну пасту, трохи тушкуємо і вливаємо склянку розсолу. Перемішуємо і тримаємо на вогні 3-5 хвилин, після чого відправляємо в солянку.
Солоні огірки ріжемо дрібними кубиками і відправляємо в каструлю. Тримаємо страву на плиті ще 5-7 хвилин.
Коли суп зняли з вогню, до нього додаємо порізані на половинки маслини. Пробуємо на сіль і перець. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Солянка без огірків Солянка з сосисками Солянка збірна м'ясна класична солянка М'ясна збірна без картоплі Солянка по-грузинськи
