Солянка з капусти з сосисками в мультиварці

Готувати солянку з капусти у звичайній сковороді або каструлі досить клопітно, так як капуста швидко підгорає. Цей процес спрощує мультиварка, так і її програма «Гасіння» при температурі менше 100°С робить страву схожим, як в печі або в духовці. Капуста для солянки підходить будь-яка, а сосиски треба брати вищого сорту. Обсмажування овочів і томатна паста роблять страву цієї солянкою, а не просто тушкованою капустою.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Капуста білокачанна – 1 кг
• Сосиски – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Вода – 1 мультистакан
• Масло рослинне – 3 ст. л.

Процес приготування:

Готувати солянку з капусти з сосисками в мультиварці легко! Цибулину і моркву почистіть і промийте. Потім подрібніть їх будь-яким способом, як вам більше до смаку. У мультичаше розігрійте олію на програмі «Смаження» і часу за замовчуванням (10 хвилин) і протягом 5 хвилин обсмажте в ньому цибулю і моркву. При смаженні не закривайте кришку приладу.

Сосиски (смачніше підкопчені) очистіть від оболонки і наріжте їх на гуртки середньої товщини. Потім перекладіть їх до обсмаженою овочам і посмажте протягом 5 хвилин, не забуваючи помішувати лопаткою.

Капусту очистіть від зовнішніх листя, промийте і гострим ножем або спеціальною овочерізкою нашаткуйте на тонку соломку. Потім капусту трохи рукою перетріть, щоб зменшилася в обсязі, що і перекладіть в мультічашу до обсмаженою інгредієнтів.

Додайте до солянці сіль і спеції за власним смаком і покладіть 2 ложки томатної пасти і подрібнені на часничниці зубки часнику. Лопаткою все перемішайте. Повторно ввімкніть програму «Смаження» вже на 15 хвилин і обсмажте капусту, щоб стала м’якою.

Потім налийте в чашу мірний стаканчик води, увімкніть програму «Овочі» на 5 хвилин або «Тушкування» на 20 хвилин. По завершенні програму зніміть пробу, і якщо капуста ще не готова, так як це залежить від сорту, потушкуйте ще трохи.

Солянка з капусти з сосисками в мультиварці готова. Блюдо можете подавати до столу.

Приємного апетиту!