Сирна запіканка класична

Класична запіканка з сиру – досить просте у приготуванні ласощі, улюблене нами з дитинства. Сирний десерт виходить дуже смачним, ніжним за структурою і зникає за лічені хвилини. Нескладний рецепт вийде навіть у молодої господині, головне – слідувати інструкції. Готову запіканку розріжте на порційні шматочки і за бажанням прикрасити цукровою пудрою, сметаною або варенням. Насолоджуйтеся смачним і ароматним десертом.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Сир – 500 гр.
• Манна крупа – 2 ст. л.
• Розпушувач тіста – 3 ч. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Масло вершкове – 2 ст. л.
• Ізюм – 100 гр.
• Ванілін – 0.25 ч. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування класичної сирної запіканки. Сир пропустіть через м’ясорубку або протерти через сито, а також можна просто за допомогою заглибного блендера довести до однорідного стану.

Заздалегідь розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Яйця збийте з цукром. У сирну масу вилийте розтоплене вершкове масло, яєчну суміш, манку, ванілін і сіль. Все ретельно перемішайте.

Родзинки заздалегідь переберіть, добре промийте під водою, викладіть на паперовий рушник і дайте йому трохи обсохнути. Перекладіть в тісто і акуратно перемішайте, щоб він рівномірно розподілився в сирній масі.

Підготовлену форму для випікання змастіть невеликою кількістю масла. Перекладіть тісто, розрівняйте силіконової лопаткою. Змастіть верх сметаною. Випікайте 25 хвилин в добре розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Вийміть запіканку з духовки і дайте охолонути. Готову запіканку акуратно перемістіть на блюдо.

Приємного апетиту!