Смачний здобний пиріг з сирною начинкою, повної ягід. Пиріг виходить дуже ніжним і ароматним і чимось нагадує чізкейк, однак додавання черешні надає начинці незвичайну кислинку.


Інгредієнти: на 6 порції.

  • Для тіста: –
  • Борошно пшеничне – 200 гр.
  • Молоко коров’яче – 3 склянки
  • Сир (м’який) – 150 гр.
  • Розпушувач тіста – 2 ч. л.
  • Масло рослинне – 3 ст.
  • Цукор-пісок – 3 склянки
  • Сіль – 0.5 ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Для начинки: –
  • Черешня – 1,5 склянки
  • Сир (м’який) – 250 гр.
  • Яйце – 3 шт.
  • Молоко коров’яче – 2 склянки
  • Манна крупа – 1 склянка
  • Цукор-пісок – 4 ст.
  • Кориця – за смаком

Процес приготування:

Приступимо до приготування сирного пирога з черешнею в духовці. Просіваємо борошно з розпушувачем, додаємо залишилися інгредієнти для тіста і замішуємо його. Воно повинно вийти м’яким і трохи липким.

Змащуємо форму для випічки маслом і викладаємо в неї розкатане тісто. Формуємо бортики.

З’єднуємо всі інгредієнти для начинки за винятком черешні і гарненько перемішуємо.

Дістаємо з черешні кісточки і викладаємо її на тісто.

Заливаємо черешню сирною масою.

Випікаємо пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин, після чого вимикаємо духовку і залишаємо пиріг ще хвилин на 5-10. Остуджуємо блюдо при кімнатній температурі і подаємо. Приємного апетиту!

Пироги