Теплий салат з креветками і руколою

Якщо ви не знаєте, як швидко і смачно приготувати салат, я з вами з великим задоволенням поділюся цікавим рецептом. Обов’язково скористайтеся і ви не пошкодуєте! Теплий салат з креветками і руколою можна приготувати як на святковий стіл, так і на сімейну вечерю.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Рукола – 150 гр.
• Сир Пармезан – 50 гр.
• Помідори черрі – 15 шт.
• Креветки тигрові – 500 гр.
• Бальзамічний оцет – за смаком
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – за смаком
• Масло оливкове – 3 ст. л.
• Перець чилі – 1 шт.

Процес приготування:

Готувати теплий салат з креветками і руколою просто! Насамперед, креветки очистити від панцира і кишкової відня, а потім ретельно промийте під прохолодною проточною водою, після чого викладіть на паперові рушники і обсушіть.

Перець чилі промийте під водою, видаліть серцевину з насінням і наріжте кільцями. Часник очистіть від лушпиння, розріжте вздовж і вийміть серцевину. Сковороду добре розігрійте на вогні. Налийте невелику кількість оливкової олії. Викладіть перець чилі і часник, обсмажте пару хвилин, щоб масло придбало приємний запах, а потім вийміть з сковороди.

В сковороду викладіть очищені креветки і обсмажте до золотистої скоринки буквально пару хвилин.

Потім переверніть на іншу сторону і обсмажте. Помідори черрі ретельно вимийте в прохолодній проточній воді, обсушити на кухонному рушнику або скористайтеся паперовими рушниками, а потім розріжте навпіл. Рукколу ретельно вимийте під прохолодною проточною водою, а потім струсіть від зайвої вологи.

В келих для подачі викладіть підготовлену рукколу, потім половинки помідорів черрі. Готові креветки викладіть поверх салату, полийте маслом, в якому вони смажилися, трохи посоліть і додайте бальзамічний оцет за смаком. Пармезан наріжте тонкими скибочками, і прикрасьте салат.

Готовий теплий салат з креветками і руколою подавайте на стіл.

Приємного апетиту!