Тісто для біляшів на кислому молоці в домашніх умовах

Тісто для біляшів на кислому молоці – простий і швидкий у приготуванні рецепт. Випічка, приготовлена на кисломолочних продуктах, виходить неймовірно смачною. Обов’язково приготуйте, і ви не пошкодуєте!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Для тіста: –
• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Молоко кисле – 250 мл
• Сода харчова – 0.33 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – для смаження
• Для начинки: –
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Фарш м’ясний – 300 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати тісто для біляшів на кислому молоці? Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування біляшів. М’ясо ретельно промийте, потім обсушити паперовими рушниками і пропустіть через м’ясорубку. Фарш можна використовувати вже готовий.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Очищений ріпчасту цибулю дрібно наріжте або натріть на тертці. Так начинка вийде соковитіше.

Складіть у глибоку ємність.

Додайте чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішайте начинку руками.

Миску з начинкою оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник.

Тим часом приготуйте тісто. У миску з кислим молоком додати харчову соду і перемішайте до утворення характерною пінливої реакції.

Просійте необхідну кількість пшеничного борошна.

Замісіть тісто. Воно спочатку буде липким, але так і повинно бути.

В отриману липку масу влийте рослинне масло.

Обімніть тісто і дайте трохи постояти.

Відпочиле тісто розділіть на невеликі однакові частини.

Кожну частину розкачайте в коло або розтягніть руками, в центр помітите соковиту м’ясну начинку.

Заліпіть краю таким чином, щоб виділився при смаженні сік не витікав.

Таким чином зліпіть всі біляші, покладіть швом вниз.

Сковороду з товстим дном, поставте на середній вогонь і добре розігрійте, потім налийте достатню кількість рослинного масла. Викладіть біляші швом вниз.

Обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки апетитною.

Потім викладіть на блюдо, застелене паперовими рушниками, щоб вбралося зайве масло.

Апетитні біляші, приготовані на кислому молоці, подавайте на стіл.

Приємного апетиту!