Тісто для курника на кефірі без маргарину

На мій погляд, курник – чудове блюдо, яке можна приготувати на будь сімейне застілля. Я хочу поділитися рецептом тіста для курника на кефірі без використання маргарину. Процес приготування тіста простий і швидкий. Скористайтеся рецептом, і ви не пошкодуєте.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Для тіста: –
• Масло вершкове – 150 гр.
• Кефір – 250 мл
• Борошно пшеничне – 450 гр.
• Сіль – 1 ч. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Для начинки: –
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Курка (м’якоть) – 400 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для змазування

Процес приготування:

Готувати тісто для курника на кефірі без маргарину легко! Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування еластичного тіста для курника. Кефір можна використовувати будь-якої жирності.

Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Влийте вказане в рецепті кількість кефіру кімнатної температури і перемішайте. В окрему ємність просійте необхідну кількість пшеничного борошна і харчової соди і посоліть. Сухі інгредієнти введіть до рідким, і замісіть тісто.

Тісто зібрати в кулю, помістіть в ємність, оберніть харчовою плівкою і поставте його в холодильник приблизно на 20-25 хвилин. Охолоджене тісто розділіть на 2 частини.

Куряче м’ясо вимийте, обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте начинку, поставте на невеликий вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин.

Сковороду змажте рослинним маслом. Тісто розкачайте качалкою в коло товщиною приблизно 1 сантиметр. Викладіть в сковороду. Зверху рівномірно розподіліть приготовану начинку.

Поверх начинки викладіть другий пласт тіста. Добре защепніть краї тіста. По центру зробіть отвір.

Із залишків тіста скачайте кульку і закрийте їм отвір. Курник помістіть в попередньо розігріту до 170 градусів духовку і випікайте приблизно 40 хвилин.

Курник з тіста, приготовленого на кефірі без використання маргарину, подавайте на стіл.

Приємного апетиту!