Тісто для вак-біляшів без дріжджів

Всім відомо, що традиційні вак-біляші готують з дріжджового тіста. Однак, бездріжджове більш зручне і практичне, для замісу потрібно куди менше часу.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Кефір – 250 мл
• Масло соняшникове – 30 мл
• Сода харчова – 10 гр.
• Борошно пшеничне – 750 – 800 гр.
• Сметана – 30 мл
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор-пісок – 0,5 ч. л.
• Яйце – 1 шт.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування тіста для вак-біляшів без дріжджів? У глибоку миску налийте кефір і сметану кімнатної температури, соняшникова олія, розбийте одне куряче яйце, всипте сіль і цукор. Перемішайте інгредієнти ложкою.

Додайте соду і ще раз перемішайте. Коли сода вступить в реакцію з кефіром, маса почне пінитися.

Далі частинами додайте просіяне борошно. Після кожної порції борошна, ретельно перемішуйте тісто.

Тісто має вийти не занадто крутим і м’яким. Дайте тісту підійти 10-15 хвилин.

Після цього тісто можна розкачати і ліпити біляші.

Приємного апетиту!