Смачні помідори в томатному соку дуже легко приготувати, вони чудово зберігаються в прохолодному місці і добре тримають форму. Для даного рецепта підійде як домашній, так і покупної томатний сік.
Інгредієнти: на 2 л.
- Томатний сік – 1 л
- Помідори свіжі – 1 кг
- Цукор-пісок – 2 ч. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець духмяний горошок – 6 шт.
- Перець чорний горошок – 10 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Оцет столовий 9% – 2 ч. л.
- Часник – 4 зуб.
Процес приготування:
Щоб приготувати томати в томатному соку солодкі, помідори вимийте і просушіть.
Банки вимити з миючим засобом і стерилізуйте їх. На дно банок покласти перець горошком, лавровий лист. Потім щільно укладіть помідори в банки.
В каструлі закип’ятіть воду і залийте нею банки, прикрийте кришкою, залиште помідори в окропі на 7-10 хвилин.
Томатний сік перелийте в каструлю додайте сіль, цукор, доведіть суміш до кипіння, після чого варіть сік на повільному вогні 3 хвилини. В кінці додайте оцет і вимкніть вогонь.
Злийте воду з помідорів в раковину і залийте їх гарячим томатним соком. Загорніть кришки, встановіть банки догори дном і залиште остигати при кімнатній температурі.
Приємного апетиту!
Мариновані помідори як в магазині Помідори на зиму класичні Помідори на зиму пальчики оближеш Помідори у власному соку Помідори у власному соку без стерилізації Солодкі помідори без стерилізації Томати в томатному соку
