Ванільний бісквіт на окропі

Ванільний бісквіт на окропі виходить повітряним і пишним. Що ще потрібно для приготування торта. Важливим в процесі приготування даного бісквіта – добре збиті курячі яйця. Зазвичай курячі яйця поділяють на білки і жовтки. У цьому рецепті цього не потрібно.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Яйце – 4 шт.
• Цукор-пісок – 120 гр.
• Борошно пшеничне – 120 гр.
• Ванілін – на кінчику ножа
• Окріп – 2 ст. л.
• Масло рослинне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати ванільний бісквіт на окропі? Підготуйте всі необхідні продукти для ванільного бісквіта на окропі. Закип’ятіть чайник. Курячі яйця розбийте в глибоку ємність. Увімкніть духовку для розігріву.

В ємність до курячим яйцям додайте цукровий пісок і ванільний цукор. Почніть збивати на малих оборотах міксера, поступово збільшуючи швидкість.

Збивайте до тих пір, поки маса не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі приблизно в два рази.

Не перестаючи збивати, влийте тонкою цівкою окріп. Перемішуйте міксером ще кілька хвилин. Яєчна маса стане рідкою.

Продовжуйте збивати, поступово влийте рослинне масло без запаху. Збивайте ще пару хвилин. За рахунок рослинної олії маса знову почне густіти.

Відкладіть міксер в бік, він більше не знадобиться. У кілька прийомів введіть заздалегідь просіяне пшеничне борошно вищого сорту.

Акуратними рухами знизу вгору перемішайте скребком або силіконової лопаткою.

Тісто вийде густим і однорідним.

Підготуйте форму для випічки, стінки і дно рознімної форми ретельно змастіть невеликою кількістю вершкового або рослинного масла. Акуратно перемістіть тісто і рівномірно розподіліть його по формі. Кілька разів прокрутіть форму і помістіть її в духову шафу. Випікайте 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовність бісквіта перевірте дерев’яної шпажкою. Вийміть форму з духовки і дайте охолонути протягом 15 хвилин, потім гострим ножем проведіть по бортику форми і акуратно зніміть її. Готовий бісквіт викладіть на решітку до повного охолодження.

Остиглий бісквіт за бажанням розділіть на коржі і просочіть заздалегідь приготовленим кремом.

Приємного апетиту!