Варення з чорної смородини на 11 стаканів – це соковите желеподібне варення з ягідками. Дуже важливо правильно підібрати пропорцію ягід і цукру. У рецепті з чорної смородини вона перевірена багаторічним досвідом. Таке варення дуже смачне, та ще й цілюща!
Інгредієнти: на 3 л.
- чорна Смородина – 11 ст.
- Цукор-пісок – 11 ст.
- Вода – 1.5 склянки
Процес приготування:
Готувати желеподібне варення з чорної смородини на 11 склянок просто! Готуємо ягоди смородини, їх потрібно ретельно перебрати, очистити від листя та черешків і помити.
Беремо каструлю побільше і перекладаємо в неї всю смородину, заливаємо водою і ставимо на вогонь, до кипіння.
Коли вода закипіла, продовжуємо варити ще 10 хв, потім засипаємо цукор.
Все добре перемішуємо і тримаємо на вогні до повного розчинення цукру.
Вимикаємо вогонь, знімаємо і даємо варенню охолодитися.
Приступаємо до закатці. Є два перевірених способи: якщо у вас є льох, де ви зберігаєте запаси на зиму, то повністю остудіть варення і після розкладіть його в заздалегідь підготовлені банки і закрийте капроновими кришками; якщо ж ваше варення буде зберігатися в холодильнику, то розлийте його ще гарячим, а для закачування використовуйте металеві кришки.
Готово!
Варення з чорної смородини склянками Джеми Желе з чорної смородини Желе на зиму Чорна смородина на зиму
