Вареники з чорницею на пару

Вареники з чорницею можна заготовити про запас, заморозити і зберігати в морозилці. Вони виручать вас у той момент, коли потрібно щось швидко приготувати. Це досить ситне і смачне блюдо.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 5 ст.
• Сода харчова – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Кефір – 0,5 л.
• Масло соняшникове – 0,5 – 1 ст. л.
• Для начинки: –
• Чорниця – 500 гр.
• Цукор-пісок – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати вареники з чорницею на пару? Яйце змішайте з цукром. Борошно змішайте з сіллю і содою, зробіть воронку і влийте туди збите яйце і кефір. Замісіть тісто, накрийте його рушником і залиште на півгодини. Розділіть тісто на кілька шматків, з кожного шматка розкачати ковбаску. Ковбасу наріжте і сформуйте невеликі гуртки.

Кожен гурток розкачайте в тонкий корж, викладіть на них ягоди, посипте цукром. Кожну корж згорніть навпіл і закріпіть краю. Перекладіть готові вареники на посипану борошном дошку.

Поверхня пароварки змастіть соняшниковою олією.

Викладіть вареники, готуйте на пару 3 хвилини з одного боку, потім переверніть і стільки ж тримайте з іншого боку.

Готові вареники подавайте зі сметаною і цукром.

Приємного апетиту!