Вареники з картоплею і сиром

Апетитні вареники з сиром та картоплею можна подавати до будь-якого прийому їжі. Блюдо виходить ніжним і соковитим всередині. Подавайте до столу зі сметаною або ароматною зеленню.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 2,5 склянки
• Вода – 1 склянка
• Сіль – 1 ч. л.
• Для начинки: –
• Картопля – 4 шт.
• Сир – 150 гр.
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати вареники з картоплею і сиром, щоб заощадити час готування, спершу начистим картоплю і поставимо її варитися на плиту.

Потім приготуємо тісто. Для цього з’єднуємо в одній мисці борошно, сіль і воду. Вимішуємо продукти руками до отримання щільного кома. Даємо йому трохи полежати.

Сир для начинки натираємо на крупній тертці.

Готовий м’який картопля розтираємо в пюре. Після змішуємо його з тертим сиром і сіллю.

Відпочиле тісто тонко розкочуємо. Вирізаємо кружечки потрібного розміру для домашніх вареників.

Розподіляємо картопляно-сирну начинку з тонким кружочкам тесту. Закриваємо і гарненько скріплюємо краю. Відварюємо приготоване в 5 хвилин в киплячій воді.

Після варіння сир всередині розплавиться, від чого вареники стануть ще більш смачними і соковитими. Блюдо викладаємо на тарілку і подаємо до столу.