Вареники з лісової полуницею

Вареники з полуницею – улюблене багатьма сім’ями блюдо. Використання в приготуванні вареників лісової полуниці робить це блюдо ще пахучіше і смачніше. Полуниця в якості начинки хороша тим, що в ній не містяться кісточки. Це дозволить приготувати вареники за мінімальну кількість часу.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 600 гр.
• Вода – 250 мл
• Масло рослинне – 120 гр.
• Цукор-пісок – 1 щіпка
• Сіль – 2 щіпки
• Для начинки: –
• Полуниця (лісова) – 500 гр.
• Цукор-пісок – 150 гр.

Процес приготування:

Готувати вареники з лісової полуницею легко! В підходящу ємність просіяти пшеничне борошно. Це дозволить позбавити борошно від можливих забруднень.

Далі всипте до борошні цукровий пісок і сіль.

Воду необхідно закип’ятити і додати в ємність у сухими інгредієнтами. Перемішуємо тісто звичайною ложкою.

Далі в робочу ємність вбийте куряче яйце.

В кінці додайте рослинне масло і вимісіть тісто руками.

Далі тісто розділяємо на невеликі шматочки, з кожного розкачуємо корж. Тут можна зробити і іншим способом – все тісто розкачати в тонкий пласт і з допомогою чашки або склянки вирізати на ньому рівні кола.

Лісову полуницю промийте і наріжте невеликими шматочками, щоб було зручно формувати вареники.

На кожен коло тесту викладаємо чверть чайної ложки цукрового піску.

Далі сюди ж кладемо начинку з лісової полуниці.

Після цього формуємо вареники. Повторюємо до тих пір, поки не закінчиться тісто з начинкою.

В каструлю набираємо воду, ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо в нього дрібку солі і поміщаємо вареники. Проварюємо їх в киплячій воді протягом 5 хвилин.

Готові вареники в теплому вигляді подаємо до столу. За бажанням приправляйте страву сметаною.

Приємного вам апетиту!