Вялені помідори з сиром

В’ялені помідори з сиром завдяки своєму приголомшливому смаку можна назвати справжнім делікатесом, який можна вживати як самостійно, так і як інгредієнт для приготування різних страв італійської кухні. Звичайно, такі помідори можна придбати в магазині. Але багато хто вважає, що їх завищена ціна не виправдана. Тому пропонуємо скористатися рецептом, представленим вашій увазі, і приготувати цей делікатес самостійно.

Інгредієнти: на 2 л.

• Помідори свіжі – 6 кг
• Часник – 10 зуб.
• Масло оливкове – 200 гр.
• Орегано – 10 гр.
• Сир Фета – 100 гр.
• Базилік сушений – 10 гр.
• Розмарин сушений – 10 гр.
• Чебрець свіжий – 10 гр.

Процес приготування:

Рецепт приготування в’ялених помідорів із сиром смачний! Займемося підготовкою помідорів.

Їх необхідно добре вимити, очистити від хвостиків і плодоніжок, потім нарізати кружечками.

Товщина кружечків повинна бути приблизно в півсантиметра. Викладаємо помідори на деко, вистелений пергаментним папером.

Кожен кружечок необхідно змастити оливковою олією. Для зручності використовуйте силіконову пензлик.

Потім посипаємо помідори сушеним чебрецем, розмарином, базиліком та орегано.

Наступний крок – змащуємо помідори пропущеним через прес часником.

Якщо ваші помідори виділяють занадто багато соку, винесіть їх на сонце (на балкон) і дайте їм просушитись протягом дня. Ця процедура дозволить заощадити на роботі духовки.

Якщо ви будете використовувати метод, описаний в попередньому кроці, не забудьте накрити кружечки помідорів сіткою для того, щоб захистити їх від комах.

Після того, як помідори підсохнуть, відправляємо їх у духовку.

необхідно розігріти Духовку до 100 градусів і включити в неї вентилятор.

Через 7-8 годин наші помідори буду готові.

Томати, приготовлені таким способом, відрізняються особливим ароматом. Крім того, серединка в них виходить досить м’якою.

Коли в’ялені помідори готові, підготуємо інгредієнти, необхідні для в’ялених помідорів із сиром.

Сир необхідно нарізати скибочками. Таким же чином нарізаємо часник. Викладаємо в банку помідори, сир і часник, заливаємо все оливковою олією.

В’ялені помідори з сиром готові. Зберігати їх необхідно в холодильнику.