Як ліпити закриті біляші з мясом в домашніх умовах

З неймовірним бажанням хочу поділитися чудовим рецептом надзвичайно смачних соковитих закритих біляшів з м’ясом. Випічка виходить ароматною з повітряним ніжним тістом. Відмінний варіант для сімейного застілля, святкового торжества, а також ситного перекусу.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Для тіста: –
• Борошно пшеничне – 3 склянки
• Масло рослинне – 70 гр.
• Молоко коров’яче – 250 мл
• Сухі дріжджі – 2 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Для начинки: –
• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Як ліпити закриті біляші з м’ясом? Тісто можна використовувати готове покупне або приготувати його самостійно. У миску просійте необхідну кількість пшеничного борошна, додайте сухі швидкодіючі дріжджі, сіль і олію, добре перемішайте. Влийте підігріте молоко і замісити м’яке еластичне тісто, залиште підніматися.

Підійшло дріжджове тісто розділіть на однакові частини.

Фарш можна використовувати будь на ваш розсуд, готовий або приготувати його самостійно. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Гарненько перемішайте начинку до однорідної консистенції. Кожну частину розкачайте з допомогою качалки в коло. В центр викладіть приготовлену начинку.

Гарненько защепніть краю. Я робила біляші у вигляді трикутників, але це не принципово. Таким способом підготуйте інші біляші. Залиште на деякий час піднятися.

Сковороду з товстим дном, поставте на помірний вогонь і добре розігрійте, потім налийте невелику кількість рослинного масла. Викладіть біляші. Обсмажте до золотистої скоринки з усіх боків. Соковиті біляші з м’ясом викладіть на тарілку.

Ароматну випічку подавайте на стіл до чаю.

Приємного апетиту!