Запіканка з кабачків з м’ясом – це ніжне, корисне і смачне блюдо для всієї родини. Запіканка підійде як для сніданку, обіду і з вечерею. Блюдо виходить ситним і легким. Зробивши одного разу цю запіканку, готувати її вам захочеться все частіше і частіше, тому що запіканка з кабачків з м’ясом – справжній шедевр!


Інгредієнти: на 8 порції.

  • Кабачки – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Фарш м’ясний – 750 гр.
  • Часник – 3 зуб.
  • Масло рослинне – 3 ст. л.
  • Сир Пармезан – 50 гр.
  • Помідори свіжі – 2 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Прованські трави – за смаком
  • Для заливки: –
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Сметана – 100 мл
  • Яйце – 2 шт.

Процес приготування:

Кабачки промийте, обсушіть, потім натріть на тертці з дрібними отворами. Далі додайте до кабачків трохи солі, перемішайте і залиште в стороні на 15 хвилин.

Ріпчасту цибулю необхідно очистити від лушпиння і дрібно нарізати.

Моркву очищаємо, промиваємо водою, потім подрібнюємо на дрібній тертці.

Цибулю і моркву обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.

Окремо обсмажуємо на сковороді м’ясний фарш. Приправляємо його сіллю, меленим перцем і прованськими травами. Перемішуємо і тримаємо на вогні кілька хвилин. В самому кінці необхідно додати до вмісту сковороди пропущений через прес часник.

Фарш перемішуємо з обсмаженими раніше овочами – морквою, цибулею.

Кабачки отжимам від зайвого соку і додаємо їх до фаршу з овочами.

Підготуємо заливку. Для цього необхідно змішати томатну пасту, яйця і сметану. Всі інгредієнти перемішуємо до однорідного стану.

Далі з’єднуємо заливку з фаршем. Все перемішуємо.

Форму для випікання промазуємо невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо в неї майбутню запіканку. Поверх неї розподіляємо промитий і нарізаний кружечками помідор. У попередньо розігріту до 180 градусів духовку ставимо страву на 35-40 хвилин.

Твердий сир необхідно натерти на тертці. За 5 хвилин до готовності запіканки посипаємо її тертим сиром і знову відправляємо в духовку.

Смачна і ароматна запіканка з кабачків з м’ясом готова до вживання!

Приємного апетиту!

Запіканка з кабачків Запіканка з кабачків з сиром і помідорами Запіканка з кабачків з фаршем, помідорами і сиром Кабачки з помідорами, сиром і часником в духовці Кабачки з сиром і помідорами в духовці Кабачки з часником в духовці