Заварне тісто для чебуреків на окропі без яєць хрустке

Пропонуємо вам універсальне тісто без яєць для домашньої випічки і не тільки. Воно ідеально підходить для приготування смажених чебуреків. Тісто заварюється окропом, що робить його консистенцію щільну, але еластичною, а в процесі смаження весь м’ясний сік запечатується під хрусткою скоринкою.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Вода – 250 мл
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Масло рослинне – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати заварне тісто для чебуреків на окропі без яєць хрустке, у миску просійте борошно, додайте сіль і цукор, перемішайте.

Закип’ятіть воду. В отриману борошняну суміш повільно влийте крутий окріп і швидко перемішайте.

Коли тісто стане дуже густим, викладіть його на посипаний борошном стіл, змастіть руки рослинним маслом і продовжуйте вимішувати тісто руками. У вас повинен вийде невеликий клубок з гладкого і еластичного тіста.

Готове тісто накрийте харчової плівкою і залиште на 20 хвилин.

Потім розділіть тісто на три рівні частини, тонко розкачайте і зліпіть чебуреки.

Приємного апетиту!