Желе з червоної і чорної смородини на зиму

Ягідний десерт легко приготувати в домашніх умовах. Желе з червоної і чорної смородини можна подавати до чаю, додати в морозиво або сир.

Інгредієнти: на 0.7 л.

• Смородина червона – 2 склянки
• чорна Смородина – 2 склянки
• Цукор-пісок – 0.5 кг

Процес приготування:

Приступимо до готування желе з червоної і чорної смородини. Перебираємо ягоди смородини, ретельно позбавляючи їх від гілок і листя.

Під холодною водою роздільно промиваємо червону і чорну смородину.

Ягоди відправляємо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю води і варимо до виділення соку. Смородину можна варити і в одній каструлі – на ваш розсуд.

Проціджуємо ягоди через сито. Можна використовувати марлю чи панчіх.

Ягідну масу розливаємо в посуд і ставимо в прохолодне час настоятися 1-2 години.

Через деякий час масу вливаємо в каструлю, доводимо до кипіння і засипаємо цукор.

Варимо до повного його розчинення. Частина води випарується, а ягідна вийде густий. Не забуваємо знімати пінку.

Желе розподіляємо по банкам і тарілках. Можна пригощати рідних. Приємного апетиту!