Жульєн з куркою, картоплею та грибами зі сметаною в духовці

Жульєн з картоплею – це повноцінне смачне і ситне блюдо, який відмінно підійде як для святкового, так і повсякденного столу. Приготований в невеликих формах він буде мати гарний святковий вигляд. Доповнений салатом зі свіжих овочів, він стане відмінним варіантом повноцінного обіду чи вечері.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряче філе – 2 шт.
• Печериці свіжі – 10 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 – 2 головки
• Картопля – 4 шт.
• Сир – 200 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – 1 щіпка
• Масло рослинне – 3 – 4 ст. л.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування жульєна з куркою, картоплею та грибами зі сметаною в духовці? Для початку підготуємо всі інгредієнти: картопля і цибулю чистимо і промиваємо, шаткуємо дрібними кубиками.

Печериці промиваємо в проточній воді, викладаємо на кухонний рушник і даємо їм обсохнути 5-7 хвилин. Потім нарізаємо їх тонкими скибочками.

Сир натираємо на дрібну тертку.

Куряче філе промиваємо в проточній воді, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо дрібними кубиками.

Куряче філе викладаємо на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо на середньому вогні 15-20 хвилин, солимо і перчимо.

Форми для жульєна змащуємо маслом і викладаємо обсмажене філе.

У розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.

Потім додаємо половину натертого сиру і сметану, сіль і перець, перемішуємо і знімаємо з вогню. У нас вийшла вершкова заправка.

Наступний шар – гриби, викладаємо їх на соус і зверху викладаємо залишилася заправку.

Ставимо форму в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування жульєн посипаємо натертим сиром і запікаємо до утворення рум’яної скоринки.

Готовий жульєн виймаємо з духовки, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!