Білково-заварний крем на 2 білка

Цей рецепт білково-заварного крему повинен бути в ужитку у кожної господині. Він легко готується, виглядає на десертах дуже красиво і урочисто. До того ж, він легкий і приємний на смак, без нудотно солодощі.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Вода – 150 мл

Процес приготування:

Готувати білково-заварний крем на 2 білка просто! Посуд для білків повинна бути повністю суха. Відокремте білки від жовтків.

Білки збийте до утворення густої щільної піни.

Цукор всипте в каструлю і влийте воду.

Зваріть цукровий сироп. Готовність сиропу перевіряють можливістю скачати кульку.

Тонкою цівкою влийте цукровий сироп у збиті білки, при цьому продовжуючи збивати крем міксером. Крем повинен дуже добре збільшитися в об’ємі.

Білково-заварний крем можна використовувати в якості начинки і для прикраси домашніх десертів.

Приємного апетиту!