Бісквіт з ягодами

Це дивовижний бісквіт, приготований з збитих білків і жовткової маси. Цедра апельсина додасть йому ароматні цитрусові нотки, а ягоди смородини і чорниці зроблять бісквіт більш соковитим і смачним. Те що потрібно для святкового чаювання!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 0.75 склянки
• Борошно пшеничне – 0.75 склянки
• Крохмаль картопляний – 0.3 ст.
• Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
• Молоко коров’яче – 3 ст. л.
• Цедра апельсина – 1 шт.
• Смородина чорна або Чорниця – 70 гр.
• Цукрова пудра – 50 гр.
• Масло рослинне – для змазування

Процес приготування:

Готувати бісквіт з ягодами просто! У мисці змішуємо яєчні жовтки і цукор. Розтираємо їх виделкою.

Додаємо молоко і починаємо вводити борошно невеликими порціями, щоб не було грудочок. Потім засипаємо крохмаль і розпушувач.

Цедру апельсина натираємо на дрібній тертці і додаємо в тісто.

Білки збиваємо міксером до стійкої густої піни. І змішуємо дві маси.

Змащуємо форму для випікання маслом, перелити тісто і розрівнюємо його лопаткою.

Верх посипаємо ягодами чорниці та чорної смородини.

Випікаємо 40 хв. в духовці при температурі 180 градусів.

Готовий бісквіт посипаємо цукровою пудрою.

Приємного апетиту!