Борщ з щавлю на курячому бульйоні

Щі, приготовані на курячому бульйоні, особливо апетитними і поживні. Вони урізноманітнюють ваше обіднє меню і точно сподобаються домочадцям своїм насиченим смаком.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Бульйон з курки – 1.5 л.
• Картопля – 5 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Щавель – 150 гр.
• Кріп – 3 гілки
• Яйце – 2 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Сметана – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати борщ з щавлю на курячому бульйоні, для початку відварюємо картоплю. Для цього його потрібно почистити і порізати шматочками, а потім кинути в киплячий бульйон на 15 хв.

В цей час чистимо і нарізаємо кубиками цибулину. А моркву натираємо на тертці. З’єднуємо овочі і підсмажити їх на рослинній олії 10-15 хв. до золотистого відтінку.

Зелень миємо. Щавель нарізаємо довгастими смужками, а кріп дрібно кришимо.

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо і нарізаємо кубиками.

Відправляємо підготовлені продукти до картоплі, додаємо лавровий лист і спеції за смаком. Варимо ще 3 хв. і прибираємо з вогню. Даємо супу настоятися близько півгодини, додаємо сметану.

Приємного апетиту!