Хашламу з яловичини в казані, як традиційне блюдо вірменської кухні, під силу приготувати будь-якій господині, дотримуючись технології рецепта. Готується довго за рахунок тривалого тушкування м’яса з овочами, причому у страву кладуть овочів менше, ніж м’яса. Готувати хашламу можна і в казані, і в каструлі з товстим дном.
Хашлама з яловичини в казані
Хашлама з яловичини по-вірменськи
Хашлама з яловичини по-вірменськи відноситься до категорії густих кавказьких супів, приготованих з великої кількості м’яса і овочів зі спеціями і зеленню. Готується страва у казані або каструлі з товстим дном, щоб інгредієнти не підгоріли і практично у власному соку, тільки додається трохи пива, щоб прискорити процес приготування.
Хашлама з яловичини з картоплею в мультиварці
Приготувати хашламу з яловичини з картоплею в мультиварці досить просто, тільки треба гасити протягом 2,5 годин. Рідина в страву не додається. М’ясо гаситься в овочевому соку і набуває чудовий томатний смак. Готуємо хашламу з яловичини, так як вона містить менше жиру.
Хашлама з яловичини в каструлі
Як і багато кавказькі страви, хашлама не має одного правильного рецепту, і її готують в різних регіонах по-різному. Незмінним у цьому смачній страві є багато м’яса і наваристий м’ясний бульйон. Список доданих овочів різний, і в російській кухні часто додають в хашламу картоплю. Використовуючи різні прянощі і спеції, ви щоразу можете отримати новий смак страви. Коли ні казана, можна приготувати це блюдо в каструлі з товстим дном.
Хашлама по-вірменськи з яловичини з картоплею
Хашлама по-вірменськи з яловичини і картоплі буде у вас дуже ситним та смачним блюдом, а також і першим, і другим одночасно. Будемо готувати з попередніми обсмажуванням м’яса в казані або звичайної утятнице, що прискорює процес приготування. Готуємо хашламу з молодої яловичини або баранини, як кому більше подобається.
Хашлама з яловичини на багатті
Хашлама з яловичини на багатті у вас чудовою альтернативою традиційному шашлику. Приготувати її нескладно. Основний час витрачається на гасіння страви, і вам лише потрібно підкладати у вогонь дрова, щоб хашлама тихенько кипіла.
Хашлама з пивом в казані на вогнищі
Хашлама на пиві має особливий аромат і смак, а в казані на вогнищі він розкривається ще краще. І ще одна позитивна сторона цієї страви – його варіативність, по своєму смаку можна змінювати або додавати в рецепт будь-які інгредієнти.
