Шулюм з баранини

Шулюм з баранини – поживна страва східного походження. Готують його як наваристий суп з великими шматками м’яса, овочами і ароматними спеціями. Частування виходить насиченим смаком і в міру пряним. Ідеальне рішення для великого сімейного обіду. Беріть на замітку покрокові кулінарні рецепти.

Рецептів: 9

Шулюм з баранини на плиті

З приводу походження супу шулюма є багато думок. Багато хто вважає його козачим стравою, хтось упевнений, що цей суп належить узбецької кухні. Але всі сходяться в тому, що це блюдо мисливців і традиційно готується на вогнищі. Однак і вдома на плиті виходить нітрохи не гірше. Готувати шулюм будемо з бараниною і бажано, щоб м’ясо було на кістки. Суп тоді виходить наваристим і ароматним.

Шулюм з баранини в мультиварці

Шулюм – це густий м’ясний суп з овочами. По суті є різновидом знайомою і улюбленою багатьма шурпи. Щоб шулюм вийшов наваристим і смачним, беремо м’ясо з кісточкою, а овочі нарізаємо великими шматками. Особливо шулюм припаде до смаку чоловікам, адже в ньому багато м’яса і спецій – страва «з характером»!

Шулюм з баранини з помідорами

Є легенда, що шулюм придумали кавказькі мисливці, які забули на багатті на ніч казанок з бараниною у воді. Так в простих польових умовах, із внесеними пізніше невеликими доповненнями і з’явився цей наваристий суп. Треба сказати, що він виходить дуже ситним, оскільки готується з великої кількості м’яса. Традиційно використовується баранина. Наприкінці варіння додаються помідори – вони вносять делікатну кислинку, яка добре балансує жирний м’ясний бульйон.

Як зварити шулюм з баранини в домашніх умовах

Шулюм приготувати зовсім не складно. Йде це блюдо своїми коренями в далеке минуле, коли мисливці готували наваристий суп прямо на природі в казані. Зараз же наваристий шулюм можна часто зустріти на наших столах.

Шулюм з баранини в каструлі

Шулюм – це перше і друге в одній каструлі, готується вона просто. Але на те, щоб довести м’ясо до м’якості, потрібно близько 2 годин. М’ясо з овочами з густим і наваристим бульйоном стане одним з ваших улюблених страв.

Як правильно приготувати шулюм з баранини

Шулюм з баранини знамените блюдо кавказької кухні. Саме м’ясо баранини надає супу неймовірний аромат і насичений смак. Як правильно приготувати його в домашніх умовах, ви дізнаєтеся з цього рецепту.

Шулюм з баранини класичний

Східна кухня подарувала нам безліч смачних рецептів. Наприклад, таке похідне страву як шулюм, можна готувати в домашніх умовах. У вас вийде густий, ароматний суп на обід або рагу на вечерю.

Шулюм з баранини в казані на вогнищі

Класичний шулюм готується на багатті в казані. Це густий і наваристий суп, який легко вгамує голод і додасть сил. Суп можна готувати на природі в казані великою компанією друзів.