Люля кебаб на мангалі

Люля-кебаб, поширена на Кавказі м’ясне блюдо. Його можна готувати на домашній кухні і на мангалі. На природі його готують двома способами, нанизуючи м’ясо на шампури, або просто смажать м’ясо на решітці, потрібно сказати, що другий варіант більш простий і зручний.

Люля-кебаб – дуже смачне блюдо для запікання на мангалі і відмінна альтернатива шашликів. Готується він з м’яса з додаванням спецій і ріпчастої цибулі. Традиційний рецепт передбачає використання баранини, але за її відсутністю підійде і свинина.

Люля-кебаб прийшов до нас з Близького Сходу, «кебаб» перекладається як «смажене м’ясо». Це блюдо підійде для сезону барбекю і не тільки. Краще всього вийде люля-кебаб з філе, порубаного ножем, у крайньому випадку використовуйте фарш.

Люля-кебаб з поєднання свинини і яловичини виходить дуже смачним і не таким жирним як традиційний варіант з баранини. Соковитості люля-кебабу додасть ріпчасту цибулю.

Існує чимало рецептів приготування м’яса на мангалі. Люля-кебаб з курки – одне з них, до того ж його можна навіть назвати дієтичним, оскільки воно робиться з білого нежирного м’яса. Процес приготування такої страви має ряд тонкощів, які необхідно дотримувати.

Люля кебаб, незважаючи на своє східне походження, блюдо, яке встигли полюбити багато наших співвітчизників. Не можна не відзначити, що люля кебаб чудово впишеться у святкове меню. Крім того, приготувати таку страву не складе особливої праці. Якщо ви будете слідувати нашої покрокової інструкції, шанси зазнати кулінарне фіаско зведуться до мінімуму.

Люля кебаб в перекладі означає «трубочка з м’яса». Для того, щоб кебаб вийшов максимально смачним, його потрібно правильно приготувати. І головний секрет тут консистенції фаршу: він повинен бути в міру щільним. А цього можна досягти лише завдяки деяким інгредієнтів, про які ви можете дізнатися з рецепту, представленого вашій увазі.

Люля-кебаб в лаваші на мангалі – страва азербайджанської кухні, приготоване з м’ясного або рибного фаршу з великою кількістю спецій і приправ, який нанизують на шампур або шпажку і смажать на мангалі. М’ясо виходить соковитим, ароматним і смачним. Люля-кебаб подають з лавашем, свіжими овочами та зеленню.

Хочу поділитися рецептом справжнього люля-кебаб з баранини на мангалі. Секрет смачної страви в тому, щоб кількість м’ясного фаршу з баранини було в два рази більше кількості ріпчастої цибулі. Апетитні люля-кебаб виходять соковитими і дуже смачними в поєднанні з лавашем і свіжою зеленню.

Люля-кебаб з риби на мангалі – страва, яке вже часто можна зустріти на наших столах. Страву подають з великою кількістю свіжої зелені і овочів. Якщо люля-кебаб з м’ясного фаршу можна зустріти часто, люля-кебаб з рибного фаршу знайдеш не завжди і не скрізь. Давайте сьогодні приготуємо люля-кебаб з риби на мангалі.

Напевно, всі чули про популярному м’ясній страві кавказької кухні – люля-кебаб на шампурах, проте, можливо, не всі ще встигли спробувати приготувати його. і дуже даремно, адже готується люля-кебаб дуже просто і швидко, а результат просто чудовий: соковите, м’яке, ароматне м’ясо, соскальзывающее з шампура прямо на тарілку.