Люля кебаб на мангалі

Люля-кебаб, поширена на Кавказі м’ясне блюдо. Його можна готувати на домашній кухні і на мангалі. На природі його готують двома способами, нанизуючи м’ясо на шампури, або просто смажать м’ясо на решітці, потрібно сказати, що другий варіант більш простий і зручний.

Люля-кебаб – дуже смачне блюдо для запікання на мангалі і відмінна альтернатива шашликів. Готується він з м’яса з додаванням спецій і ріпчастої цибулі. Традиційний рецепт передбачає використання баранини, але за її відсутністю підійде і свинина.

Люля-кебаб прийшов до нас з Близького Сходу, «кебаб» перекладається як «смажене м’ясо». Це блюдо підійде для сезону барбекю і не тільки. Краще всього вийде люля-кебаб з філе, порубаного ножем, у крайньому випадку використовуйте фарш.

Люля-кебаб з поєднання свинини і яловичини виходить дуже смачним і не таким жирним як традиційний варіант з баранини. Соковитості люля-кебабу додасть ріпчасту цибулю.

Існує чимало рецептів приготування м’яса на мангалі. Люля-кебаб з курки – одне з них, до того ж його можна навіть назвати дієтичним, оскільки воно робиться з білого нежирного м’яса. Процес приготування такої страви має ряд тонкощів, які необхідно дотримувати.

Люля кебаб в перекладі означає «трубочка з м’яса». Для того, щоб кебаб вийшов максимально смачним, його потрібно правильно приготувати. І головний секрет тут консистенції фаршу: він повинен бути в міру щільним. А цього можна досягти лише завдяки деяким інгредієнтів, про які ви можете дізнатися з рецепту, представленого вашій увазі.

Люля кебаб, незважаючи на своє східне походження, блюдо, яке встигли полюбити багато наших співвітчизників. Не можна не відзначити, що люля кебаб чудово впишеться у святкове меню. Крім того, приготувати таку страву не складе особливої праці. Якщо ви будете слідувати нашої покрокової інструкції, шанси зазнати кулінарне фіаско зведуться до мінімуму.

Люля-кебаб в лаваші на мангалі – страва азербайджанської кухні, приготоване з м’ясного або рибного фаршу з великою кількістю спецій і приправ, який нанизують на шампур або шпажку і смажать на мангалі. М’ясо виходить соковитим, ароматним і смачним. Люля-кебаб подають з лавашем, свіжими овочами та зеленню.

Хочу поділитися рецептом справжнього люля-кебаб з баранини на мангалі. Секрет смачної страви в тому, щоб кількість м’ясного фаршу з баранини було в два рази більше кількості ріпчастої цибулі. Апетитні люля-кебаб виходять соковитими і дуже смачними в поєднанні з лавашем і свіжою зеленню.

Люля-кебаб з риби на мангалі – страва, яке вже часто можна зустріти на наших столах. Страву подають з великою кількістю свіжої зелені і овочів. Якщо люля-кебаб з м’ясного фаршу можна зустріти часто, люля-кебаб з рибного фаршу знайдеш не завжди і не скрізь. Давайте сьогодні приготуємо люля-кебаб з риби на мангалі.

Напевно, всі чули про популярному м’ясній страві кавказької кухні – люля-кебаб на шампурах, проте, можливо, не всі ще встигли спробувати приготувати його. і дуже даремно, адже готується люля-кебаб дуже просто і швидко, а результат просто чудовий: соковите, м’яке, ароматне м’ясо, соскальзывающее з шампура прямо на тарілку.