Багато хто вважає холодець калорійним жирним стравою. Однак можна приготувати його таким чином, щоб він був легким і дієтичним. Для цього використовуємо курячу грудку, а в якості желюючий компонента додаємо желатин. За бажанням можна також класти в холодець будь-які овочі та прянощі за смаком. У даному рецепті пропонуємо нейтральний смаковий варіант – такий точно впишеться в будь-яку дієту.
Дієтичний холодець з курки з желатином
Як зварити холодець з курки з желатином в домашніх умовах
У приготуванні домашнього холодцю немає абсолютно нічого складного. Найважче – це витримати час очікування, поки м’ясо неспішно вариться в бульйоні. Готують це поживна страва з різних видів м’яса. Важливо використовувати частини з кістками і хрящами, оскільки саме вони містять желюючий речовини. Якщо мова йде про курку, то пропонуємо додати також і желатин – в цьому випадку ніяких інших додаткових добавок не знадобиться, і закуска точно застигне до щільного стану.
Холодець з курки з желатином в мультиварці
Холодець з курки можна приготувати і на святковий стіл як закуску, і як ситний перекус запас на кілька днів. Погодьтеся, зручно дістати з холодильника тарілочку поживного холодцю і швидко поїсти. Відварити курку в бульйоні зручно в мультиварці – процес не вимагає контролю, потрібно лише підготувати продукти і виставити відповідну програму.
Холодець з курки та свинини з желатином
Якщо є бажання зробити холодець з свинини і курки, але свинячої ніжки в наявності немає, можна вирішити цю проблему за допомогою желатину. М’ясо відварюємо як зазвичай, а в бульйон додаємо розчинені гранули желатину – холодець добре схопиться після охолодження. Застиглий бульйон буде добре різатися і чимось нагадає холодець.
Холодець з курки в каструлі з желатином
Для даного рецепту пропонуємо використовувати ніжки або стегна – це м’ясо соковите, що в готовому холодець відчувається дуже добре. Щоб відтінити ніжну курятину і додати яскравих фарб, при складанні холодцю додаємо зелений горошок і шматочки моркви – страва приймає зовсім інший вигляд! А при подачі не забуваємо про свіжу зелень.
Холодець з курки на бульйоні з желатином
Легкий, але поживний холодець з курки з додаванням желатину. Для насиченості обов’язково використовуємо частини птиці з кістками, наприклад, гомілку або стегно. Для яскравості і привабливості візьмемо моркву, а для аромату – часник. Формувати холодець можна як у великих формах, так і в порційних. В останньому випадку страва виглядає святковіше і цікавіше.
Холодець з курки і яловичини з желатином
Пропонуємо приготувати холодець з курки і яловичини. Курячу тушку використовуємо для цього цілком. Також беремо яловичу голяшку – кістка з суглобом. Важливо варити сировину при мінімальному кипінні, щоб бульйон залишався чистим і прозорим. Для прикраси використовуємо варені овочі, зелень і яйця. Такий холодець добре підходить в якості холодної закуски, а також смачного і корисного!
Холодець зі свинячих ніжок і курки з желатином
Натуральний джерело колагену – старий добрий холодець. Рецепт цієї страви дуже простий. Щоб точно бути впевненим в застиганні бульйону, можна використовувати желатин.
Холодець з курячих лапок з желатином
Холодець з легким курячим м’ясом завжди займає почесне місце на святковому столі. За його ніжну консистенцію і чудовий смак його нерідко вважають делікатесом.
