Якщо ваші домашні просять приготувати пельмені або вареники, візьміть на озброєння ще один рецепт замісу тіста – на молоці з додаванням соди, гашеного оцтом. Таке тісто буде дуже еластичним, легко розгортати в тонкий пласт, не прилипати до долонь і не розварюватися при варінні.
Тісто на молоці для пельменів і вареників
Тісто для пельменів на кефірі без яєць
Якщо ви любитель пельменів, то напевно замислювалися над приготуванням гарного тесту. Хто б міг подумати, що рецепт ідеальної основи міг складатися всього з двох інгредієнтів! Саме цей варіант користується великою популярністю у господинь. Все тому, що тісто виходить м’яке і податливе. Підходить як для пельменів, так і для вареників.
ПП тісто для пельменів
Для дотримуються правильне харчування пропонується рецепт дієтичного і низькокалорійного тесту для приготування пельменів. Готується тісто з борошна, води та олії. Добре замішане ПП тісто легко розкочується в тонкий корж, що дозволяє кількість його звести до мінімуму, тільки щоб трималася начинка при варінні. Дієтичне тісто треба вимішувати протягом 20 хвилин. Таке тісто можна замісити і з суміші пшеничного борошна з вівсяної, цільнозерновий або житній.
Прісне тісто для пельменів
Прісне тісто для пельменів є найпоширенішим варіантом. Воно замішується на воді і рослинному маслі. Щоб прісне тісто раскаталось в тонкий корж, замішувати його потрібно більш крутим, тоді пельмені будуть добре тримати форму, не розварюватися і не стукати при заморожуванні.
Тісто для пельменів з цільнозерновий борошна
Цільнозернові борошно не тільки корисна для організму, але і, як що містить в основному повільні вуглеводи, дає довгий насичення і не відкладається в жир на відміну від пшеничного борошна вищого сорту. Пельмені з її виходять «правильні», малокалорійні і не черствіють на наступний день. Замішуємо тісто в кухонному комбайні, якщо замішуєте руками, то тісто треба вимішувати не менше 10 хвилин.
Безглютеновое тісто для пельменів
Для приготування безглютенового тіста для пельменів використовують або рисове борошно в суміші з кукурудзяним крохмалем, або спеціальні суміші без глютену. Тісто з цих сумішей зручно в роботі, а з рисового борошна ліпляться важче. Замішане безглютеновое тісто має полежати кілька годин, а краще – всю ніч, тоді буде менш примхливе при приготуванні пельменів.
Тісто для пельменів з рисового борошна
Пельмені з рисового борошна різноманітять ваше меню новими смаковими відтінками. Таке блюдо припаде до смаку тим, хто потребує особливого режиму харчування і дієти, адже рисова мука не містить глютену. Тісто з рисового борошна вимішується трохи важче, ніж з пшеничного, і замішується з додаванням крохмалю і на окропі.
Тісто для пельменів на воді без яєць
Тісто для пельменів, замішане просто на борошні і воді без яйця, завжди виходить досить пластичним і зручним в роботі. Пельмені з таким тестом зберігають цілісність при варінні і їх можна заморожувати. Для еластичності додається в тісто трохи рослинного масла. Такий рецепт замісу тіста підходить для пісних або дієтичних пельменів.
Тісто для пельменів і вареників, які не розварюються
Прикро, коли в тарілці з пельменями або варениками начинка і тісто окремо. У цьому рецепті продукти підібрані в такому співвідношенні, що пельмені залишаться цілими і симпатичними. Замішуємо тісто на гарячій воді з додаванням рослинної олії. Рецепт нескладний і під силу і молодим господаркам.
Заварне тісто для пельменів без яєць на окропі
Заварне тісто для пельменів завжди виходить вдалим. Якщо під рукою немає яєць – не біда, замінивши їх рослинною олією, результат буде нічим не гірше. Смачне, еластичне, воно добре тримає форму, не рветься і не розвалюється під час варіння.
Заварне тісто для пельменів без яєць
Якщо у вас під руками немає яєць, не біда, адже смачне, пластичне заварне тісто можна приготувати і без них. Таке тісто також добре тримає форму і виходить менш калорійним! Апетитний обід для всієї родини буде готовий всього за пару хвилин!
Еластичне тісто для пельменів без яєць
Відмінне еластичне тісто для пельменів можна приготувати і без яєць. Таке тісто добре тримає форму, не розвалюється під час варіння і виходить дуже смачним. А готуватися воно в лічені хвилини!
Тісто для пельменів на молоці з яйцем
Смачне і ситне тісто для пельменів виходить на молоці з додаванням яйця. Пластичне, м’яке, воно добре тримає форму і не розвалюється під час варіння. Готувати – одне задоволення, а пельмені – просто смакота!
Домашнє тісто для пельменів на кефірі
Тісто, приготоване на кефірі – це дуже смачний рецепт пельменного тесту. Так воно виходить більш ситним і поживним, тримає форму і робить блюдо смачніше і апетитніше! Справжнє домашнє ласощі!
Тісто для пельменів на кефірі з яйцем
Тісто для пельменів на кефірі з яйцем – перевірений рецепт для приготування ідеального страви! Смачне, еластичне, дуже ситна, з ним ваші пельмені стануть ще апетитніше! Швидкий спосіб нагодувати всю сім’ю!
Тісто для пельменів на гарячій воді
Тісто на гарячій воді, або як його ще називають, заварне тісто дозволить вам приготувати найкращі пельмені в світі! Це дуже пластичне, якісне тісто, яке добре тримає форму, не липне до рук і не рветься. Страви з нього просто радують око!
