Якщо ваші домашні просять приготувати пельмені або вареники, візьміть на озброєння ще один рецепт замісу тіста – на молоці з додаванням соди, гашеного оцтом. Таке тісто буде дуже еластичним, легко розгортати в тонкий пласт, не прилипати до долонь і не розварюватися при варінні.
Тісто на молоці для пельменів і вареників
Тісто для пельменів на кефірі без яєць
Якщо ви любитель пельменів, то напевно замислювалися над приготуванням гарного тесту. Хто б міг подумати, що рецепт ідеальної основи міг складатися всього з двох інгредієнтів! Саме цей варіант користується великою популярністю у господинь. Все тому, що тісто виходить м’яке і податливе. Підходить як для пельменів, так і для вареників.
ПП тісто для пельменів
Для дотримуються правильне харчування пропонується рецепт дієтичного і низькокалорійного тесту для приготування пельменів. Готується тісто з борошна, води та олії. Добре замішане ПП тісто легко розкочується в тонкий корж, що дозволяє кількість його звести до мінімуму, тільки щоб трималася начинка при варінні. Дієтичне тісто треба вимішувати протягом 20 хвилин. Таке тісто можна замісити і з суміші пшеничного борошна з вівсяної, цільнозерновий або житній.
Прісне тісто для пельменів
Прісне тісто для пельменів є найпоширенішим варіантом. Воно замішується на воді і рослинному маслі. Щоб прісне тісто раскаталось в тонкий корж, замішувати його потрібно більш крутим, тоді пельмені будуть добре тримати форму, не розварюватися і не стукати при заморожуванні.
Тісто для пельменів з цільнозерновий борошна
Цільнозернові борошно не тільки корисна для організму, але і, як що містить в основному повільні вуглеводи, дає довгий насичення і не відкладається в жир на відміну від пшеничного борошна вищого сорту. Пельмені з її виходять «правильні», малокалорійні і не черствіють на наступний день. Замішуємо тісто в кухонному комбайні, якщо замішуєте руками, то тісто треба вимішувати не менше 10 хвилин.
Безглютеновое тісто для пельменів
Для приготування безглютенового тіста для пельменів використовують або рисове борошно в суміші з кукурудзяним крохмалем, або спеціальні суміші без глютену. Тісто з цих сумішей зручно в роботі, а з рисового борошна ліпляться важче. Замішане безглютеновое тісто має полежати кілька годин, а краще – всю ніч, тоді буде менш примхливе при приготуванні пельменів.
Тісто для пельменів з рисового борошна
Пельмені з рисового борошна різноманітять ваше меню новими смаковими відтінками. Таке блюдо припаде до смаку тим, хто потребує особливого режиму харчування і дієти, адже рисова мука не містить глютену. Тісто з рисового борошна вимішується трохи важче, ніж з пшеничного, і замішується з додаванням крохмалю і на окропі.
Тісто для пельменів на воді без яєць
Тісто для пельменів, замішане просто на борошні і воді без яйця, завжди виходить досить пластичним і зручним в роботі. Пельмені з таким тестом зберігають цілісність при варінні і їх можна заморожувати. Для еластичності додається в тісто трохи рослинного масла. Такий рецепт замісу тіста підходить для пісних або дієтичних пельменів.
Тісто для пельменів і вареників, які не розварюються
Прикро, коли в тарілці з пельменями або варениками начинка і тісто окремо. У цьому рецепті продукти підібрані в такому співвідношенні, що пельмені залишаться цілими і симпатичними. Замішуємо тісто на гарячій воді з додаванням рослинної олії. Рецепт нескладний і під силу і молодим господаркам.
Заварне тісто для пельменів без яєць на окропі
Заварне тісто для пельменів завжди виходить вдалим. Якщо під рукою немає яєць – не біда, замінивши їх рослинною олією, результат буде нічим не гірше. Смачне, еластичне, воно добре тримає форму, не рветься і не розвалюється під час варіння.
Заварне тісто для пельменів без яєць
Якщо у вас під руками немає яєць, не біда, адже смачне, пластичне заварне тісто можна приготувати і без них. Таке тісто також добре тримає форму і виходить менш калорійним! Апетитний обід для всієї родини буде готовий всього за пару хвилин!
Еластичне тісто для пельменів без яєць
Відмінне еластичне тісто для пельменів можна приготувати і без яєць. Таке тісто добре тримає форму, не розвалюється під час варіння і виходить дуже смачним. А готуватися воно в лічені хвилини!
Тісто для пельменів на молоці з яйцем
Смачне і ситне тісто для пельменів виходить на молоці з додаванням яйця. Пластичне, м’яке, воно добре тримає форму і не розвалюється під час варіння. Готувати – одне задоволення, а пельмені – просто смакота!
Тісто для пельменів на гарячій воді
Тісто на гарячій воді, або як його ще називають, заварне тісто дозволить вам приготувати найкращі пельмені в світі! Це дуже пластичне, якісне тісто, яке добре тримає форму, не липне до рук і не рветься. Страви з нього просто радують око!
Домашнє тісто для пельменів на кефірі
Тісто, приготоване на кефірі – це дуже смачний рецепт пельменного тесту. Так воно виходить більш ситним і поживним, тримає форму і робить блюдо смачніше і апетитніше! Справжнє домашнє ласощі!
Тісто для пельменів на кефірі з яйцем
Тісто для пельменів на кефірі з яйцем – перевірений рецепт для приготування ідеального страви! Смачне, еластичне, дуже ситна, з ним ваші пельмені стануть ще апетитніше! Швидкий спосіб нагодувати всю сім’ю!
