Протерта з цукром і без варіння чорна смородина, є самим простим і перевіреним часом способом заготівлі цієї ягоди на зиму. Ідеальним способом подрібнення смородини завжди було перетирання ягоди дерев’яним товкачем і в глиняному посуді, але в наш швидкий час використовують кухонні гаджети, м’ясорубки, блендери або кухонні комбайни. Так як смородина соковита і досить кисла, оптимальною пропорцією цукру і ягід вважається 2:1, але варення виходить занадто солодким, тому цукру додається менше.
Чорна смородина, протерта з цукром без варіння на зиму
Чорна смородина з цукром протерта блендером без варіння на зиму
Заготовки на зиму з чорної смородини найбільш популярні в багатьох сім’ях. Їх люблять не тільки за особливий смак, але і за високий вміст вітамінів. Найчастіше роблять сире варення, і кількість цукру в ньому розраховують залежно від того, де передбачається зберігання заготовки – в морозилці або холодильнику.
Варення з чорної смородини без варіння з апельсином
Чим менше термічної обробки, тим більше користі в самій заготівлі. Це як раз про це варення. Незважаючи на менший термін зберігання, воно все частіше з’являється на наших кухнях. Адже цитрусовий сік апельсина, як не є краще, відтіняє солодкість чорної смородини і надає варенню ще більше смакових відтінків.
Чорна смородина без варіння з цукром в морозилці на зиму
Ягоди перетираються з цукром у блендері, і ця маса перекладається в поліетиленовий пакет з кліпсою. Всі відправляється в морозилку до подальшого використання. З такої заготовки можна приготувати велику кількість страв і напоїв. У їх число входить молочний коктейль, смузі та ін
Чорна смородина з цукром протерта блендером на зиму
Якщо ви любите більш густе варення, це рецепт як раз для вас. Варення буде не рідким, а більш насиченим. Готувати його нескладно, а результат приголомшливий. Запасіться вітамінами на зиму вже сьогодні і заготовте варення з чорної смородини на зиму з цілими ягодами.
Желе з чорної смородини без варіння
За пропонованим рецептом ви можете приготувати желе з чорної смородини без варіння. Ягідний сік лише нагрівається на плиті, щоб розчинився цукор. Смородинове желе зберігається в холодильнику, воно при зберіганні стає більш густим. Готуємо без желатину.
Варення з чорної смородини без варіння
Варення з чорної смородини без варіння – смачна вітамінна бомба. Готується за лічені хвилини. Зберігати таке варення потрібно в холодильнику в стерильних банках. Варення виходить дуже смачним. Його можна використовувати в домашній випічці. Таке варення зберігайте в холодильнику.
Варення з агрусу і смородини на зиму
Варення зі смородини й аґрусу – десерт з неповторним смаком і ароматом, яке навряд чи когось залишить байдужим. І це не тільки через смакових якостей варення. У ньому міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Для приготування цих ласощів вам не потрібні особливі кулінарні навички. Головне – слідувати інструкції, яку ми представили вашій увазі.
Чорна смородина у власному соку
Чорна смородина, без сумніву, є справжнім джерелом вітамінів. У представленому рецепті всі вітаміни, які містяться в цій ягоді, зможуть по максимуму зберегти свої корисні властивості, оскільки такі ласощі як чорна смородина у власному соку не піддається термічній обробці.
Джем з чорної смородини блендером
Перевага приготування джему з чорної смородини з використанням блендера в тому, що можна отримати повністю однорідний джем без перетирання через сито. Адже відомо, що не всі люблять ягоди або їх частини в подібному ласощі. У приготуванні буде використаний пектин для якнайшвидшого загустіння.
