Джем з полуниці подобається практично всім. Він ідеально підходить для подачі млинчиків, оладок, сирників, прикрасить рум’яні тости з білого хліба, підкреслить будь-яку випічку ягідними нотками, піде для прошарку тортів. Варіантів застосування ласощі – не злічити. Важливий момент – джем повинен бути густим. Полуниця досить водяниста сама по собі, тому для желювання в варення додамо агар-агар. Саме він допоможе досягти потрібної консистенції без тривалого уварювання.
Джем з полуниці з агар-агаром на зиму
Варення з полуниці з агар-агаром пятихвилинка
Варення з полуниці з агар-агаром виходить мармеладної консистенції з цілими ароматними ягідками полуниці, адже варити будемо тільки 5 хвилин. Кількість агар-агару визначається його маркою, інакше силою гелю від 600 до 1200, тому його кількість визначайте згідно інструкції і своєму смаку. Визначити правильну дозування можете самі. Для цього трохи сиропу помістіть на 1 хвилину в морозилку і оцініть його густину. Додамо до варенню трохи лимонного соку, щоб зберегти яскравий колір полуниці і підкреслити її смак.
Варення з полуниці з агар-агаром і лимонним соком
Вам пропонується кілька незвичайний спосіб приготування полуничного варення. Варимо його в сковорідці, так як в ній швидко випаровується рідина і варення виходить більш густим. Додаємо в варення натуральний загусник (агар-агар) і сік лимона для отримання яскравого насиченого кольору. Цей метод дуже зручний для заготівлі смачного варення невеликими порціями.
Желе з полуниці з агар-агаром на зиму
Подати таке желе на сніданок до тостів, млинцям, оладкам – ідеальне рішення для гарного початку дня. Воно дуже густе, відмінно тримає форму, а аромат полуниці зберігається практично в первозданному вигляді, оскільки тривале варіння ми не використовуємо. Таке желе дуже подобається дітям – натуральне ласощі можна без побоювання давати маленьким ласунам.
Конфітюр з полуниці з агар-агаром
Конфітюри з додаванням агар-агару хороші тим, що при відсутності тривалого уварювання і без великої кількості цукрового піску можна домогтися густою текстурою. Пропонуємо використати агар-агар і для приготування полуничного конфітюру. Для аромату і яскравого кольору будемо використовувати ванільний екстракт і лимонний сік. Порцій – 500 мл готового конфітюру орієнтовно.
Варення з полуниці прозоре
Перед вами цікавий і незвичайний рецепт приготування густого і прозорого полуничного варення. Щоб варення вийшло густим, необхідно використовувати натуральні загусники. Полуничне варення виходить яскравим, дуже ароматним і неймовірно смачним. Це просто ідеальне ласощі для домашнього чаювання!
Джем з полуниці і банана
Джем з полуниці і банана – це дуже ніжне, ароматне і смачне ласощі. Такий джем не тільки чудово доповнить чаювання, але і стане чудовою начинкою для домашньої випічки. Яскраві нотки полуниці і ненав’язливий смак банана роблять джем гармонійним і неймовірно смачним. Перед таким полунично-банановим десертом неможливо встояти!
