Чізкейк без випічки з ківі

Чізкейк – легкий в порівнянні з домашньою випічкою десерт, який обожнюють любителі сирних і сирних продуктів. Я пропоную вам приготувати чізкейк без випічки з ківі. Смачний десерт можна приготувати на свято або просто до чаю. Смачним десертом можна побалувати себе за сніданком.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Печиво пісочне – 200 гр.
• Сметана – 0,5 л.
• Масло вершкове – 120 гр.
• Сир – 0,5 кг
• Цукор-пісок – 5 ст. л.
• Желатин харчовий – 1,5 ст. л.
• Суміш для желе (Ківі) – 1 пакет
• Ванілін – 1 щіпка
• Ківі – для прикраси
• М’ята свіжа – для прикраси

Процес приготування:

Як почати готувати чізкейк без випічки з ківі? Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло. Пісочне печиво подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.

У невеликій мисці перемішайте подрібнене печиво з розм’якшеним маслом.

По дну форми, в якій будете збирати чізкейк, рівномірно розподіліть отриману масу. Приберіть в холодильник для застигання на 30 хвилин.

Желатин висипте в невелику піалу і залийте 100 мл питної води, залиште на 10 хвилин для набухання. Набряклий желатин розпустіть на водяній бані. Трохи остудіть.

В глибокій ємності з’єднайте сир, сметану, цукровий пісок і ванілін. Доведіть до однорідної маси за допомогою заглибного блендера. Вилийте розпущений желатин, перемішайте. Дістаньте форму з холодильника і залийте отриманою масою. Помістіть в холодильник на 2 години.

Тим часом очистити ківі від шкірки і наріжте тонкими скибочками.

Розкладіть ківі на застиглу сирну масу.

Візьміть пакетик желе «Ківі», за інструкцією приготуйте желе, зменшивши кількість необхідної для приготування рідини на 150 мл. Остудіть отриману масу.

Залийте ківі, рівномірно розподіливши по всій поверхні. І поставте в холодильник для застигання мінімум на 3 години. Якщо готуєте з вечора, то поставте застигати на ніч.

Після застигання чізкейк акуратно вийміть з форми.

Розріжте на порції, прикрасьте листочками свіжої м’яти.

Приємного апетиту!