Чізкейк без випічки з сиру і сметани

Цікавий рецепт, який варто приготувати – чізкейк без випічки з сиру і сметани. Такий десерт, який має в своїй основі сир і сметану, виходить неймовірно смачним і ніжним. Верхній шар з желе чудово доповнює десерт і робить його красивим і апетитним. Такий чізкейк під силу приготувати кожній господині, адже він не вимагає якихось незвичайних інгредієнтів і готується нескладно.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Сир – 150 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Молоко коров’яче – 150 мл
• Вода – 100 мл
• Печиво – 250 гр.
• Желатин харчовий – 10 гр.
• Цукор-пісок – 10 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Суміш для желе – 50 гр.
• Лайм – для прикраси

Процес приготування:

Готувати чізкейк без випічки з сиру і сметани просто! Розвести желатин з водою і даємо постояти 10 хвилин.

Потім трохи підігріваємо суміш, щоб вона знову стала рідкою.

Після цього вливаємо в суміш желатину молоко, збиваємо все міксером до однорідності і залишаємо осторонь на 10 хвилин. Консистенція отриманої суміші повинна почати загусати.

В окремій ємності збиваємо сметану з цукровим піском, в підсумку вийде однорідний крем.

Сюди ж додаємо і ванільний цукор для аромату.

Після цього відправляємо в робочу ємність зі сметаною сир і всі інгредієнти збиваємо міксером. По консистенції сирна маса повинна нагадувати повітряне суфле.

Вливаємо в сирний крем масу з розведеним желатином і молоком. Все знову перемішуємо міксером.

Печиво перебиваємо блендером в дрібну крихту, потім з’єднуємо його з розм’якшеним вершковим маслом. Заздалегідь дістаньте його з холодильника.

Почнемо збирати десерт. На дно рознімної форми викладаємо основу з печива, злегка утрамбовувавши. Відправляємо форму з основою на 10 хвилин в морозильну камеру.

Поверх основи виливаємо сирну масу, розрівнюючи при цьому. Відразу поміщаємо десерт в холодильник на 2 години.

Підготуємо желейний шар. Суміш для желе готуємо згідно інструкції.

Загустевающим заливаємо желе сирний шар і ставимо в холодильник ще на 4 години. Можна залишити на ніч.

Лайм ріжемо на кружечки, робимо з одного боку надріз і прикрашаємо у вигляді завитків готовий чізкейк.

Ділимо десерт на порційні шматочки і приступаємо до частування.

Приємного вам чаювання!